1.蒜末最後再加，可保有生蒜嗆辣的風味2.菜出水挺多，中途將水倒出，避免浪費醬料

空心菜可以 -> 強健骨質、防癌、保護眼睛、預防心血管疾病。#營養健康吃

之前常做沙茶空心菜炒牛肉，今天沒有牛肉，只好來個清炒。#好料日記

# 綠色蔬食「空心菜」是咱家老陳的最愛，今天讓家常菜變身…陣陣的沙茶香味，讓人飢腸轆轆~~。

那天去吃蝦醬空心菜，回家後想試看看，可惜沒買到蝦醬，就來做看看沙茶空心菜（完全沒關係）

空心菜的營養功效很多如具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾等。搭配上大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾，生吃香辣可口、開胃又提神，不僅含有豐富的營養，而且有多種防病的功能，自古以來是人們常用來強身抗病的食用蔬菜。#金廚獎

#懶人便當菜 沙茶醬炒過後有種特殊的香氣，和空心菜&牛肉的結合，是一道簡易又美味的便當菜😊。

以往Q媽買菜很少問價錢，覺得漂亮新鮮就買了~今天特地去比了菜價，買了2大把空心菜35元，還很漂亮喔，超開心的!想起冷凍庫還有剩下一些乾櫻花蝦，配一下菜吧!訣竅提示有些人會把空心菜炒的黑黑的，那就是炒過久，青菜就是要大火快炒滴..食後感想沙茶醬炒空心菜是很平常的家常料理，加了櫻花蝦入菜，感覺就是不一樣喔~多了份蝦香也有高級料理感覺喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

空心菜是夏日常見的蔬菜，種出可以吸珍珠奶茶的就厲害了，口感非常清脆，喜愛吃葷的加點沙茶一定可以吃下好幾盤『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。..#金廚獎

#吃菜好健康最近空心菜盛產期，市場到處都在賣，不買好像不對勁🤣🤣🤣就來個簡單快炒吧！

空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單成功率也高，只要掌握幾個要點就可以得到熱炒店的炒空心菜了，請見我的作法及文末說明訣竅提示鹽巴這類調味料一定要在快起鍋前才下，不要太早下容易提早出水。 空心菜洗淨後盡量把水濾乾一些不要太濕。 挑選空心菜時盡量挑顏色翠綠然後莖幹較細的。 鍋子要夠熱。 部落格食譜 https://goo.gl/0ObKVu不重複的菜色總覽 https://goo.gl/tyUavq滿分人妻 https://www.facebook.com/coyalunch