鎮江排骨最好吃的地方時肉很嫩，也會全離骨。做法也簡單，但需要多一些時間等。假日晚飯最合適。

這道糖醋排骨不同於一般台式糖醋料理，不用番茄醬，是用黑醋，冰糖為主，沒有白醋那麼酸，不油炸，以長時間煨煮再收汁。影片頻道Https://youtu.be/f-4xi5m_j0k

棄用鎮江醋，採用意大利黑醋，果香豐富很多。更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2015/03/blog-post_16.htmlFacebook Page: http://www.facebook.com/cicikitchen訣竅提示- 生粉可在煎前才撲在一字排上 。- 如沒有鹽鞠，可用生抽代替。 

懶人料理！準備好材料之後，一鑊放進去就不用理了😬

超級野味 、濃口、重口味的 糖醋一字排骨 (金沙骨)。容易烹調的食譜。❤但要注意因有糖份，炆煮後期容易乾汁。

使用芳香甘醇的黑醋與濃郁的黑糖，營造出酸甜且富有深度的韻味。很適合搭配紅酒。 想知道更多食譜，請恰：http://www.books.com.tw/products/0010685849訣竅提示＊用壓力鍋來煮排骨，骨肉容易分離，吃起來肉質軟嫩。醬料好吃的訣竅在於先煮至濃稠狀，最後只要拌入排骨即可。 ＊「過油」指的是將食材置入高溫熱油中，將表面快速炸熟的前置料理手法。過油的蔬菜會留有清脆的口感，甘醇味更加突出。若嫌麻煩，也可省略此步驟。

煲仔飯，香港特色嚟嘅 今次用鑄鐵鍋做, 唔難呀°歡迎到我的專頁, 發掘更多!https://www.facebook.com/Zareenfamama/

前幾個禮拜做的桂竹筍燒豬腳吃完後還意猶未盡。前幾天逛菜市場時看到漂亮的豬腳(幾乎都是皮跟筋)，忍不住又買回來做豬腳料理。因為先生說想吃單純的滷豬腳就好，不需要跟其他東西一起燒，但我又覺得這樣有點無聊，所以就在調味料上做些改變。加了很多的黑醋，並且用紹興酒取代米酒。這個滋味實在太棒了~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/111623485力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

黑蒜營養價值高，具有抗氧化、消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟及促進睡眠等功效。而黑蒜味帶酸甜，口感軟綿，用來入餚會令菜式有畫龍點睛之效，同時只要花點心思，便可烹煮出具韓式風味的香辣黑蒜沙拉骨。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl訣竅提示- 可改用焗爐烤焗，溫度為200度15分鐘，250度5分鐘。- 亦可用油炸方式將排骨炸熟。- 所需費用--約$40

影片：http://youtu.be/A825fed3qQI小時候學做的簡單家常菜，長大後煮還是一樣滋味！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat