料理步驟
- 1
備料: 香菇切片、洋蔥切絲、薑切末，米粉可以先用溫水泡軟，然後高麗菜葉剝是適口大小🥬
- 2
起鍋: 倒入橄欖油，先將洋蔥、薑炒爆香，再放入香菇🍳
- 3
炒米粉: 炒至香菇水出水有香氣後，倒入雞骨高湯(或水)，放入米粉、高麗菜葉，一邊加入柴魚醬油一邊快速拌勻米粉，然後蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘🔥
- 4
煎牛肉: 這時5分鐘剛好拿來煎骰子牛肉塊，四面焦香即可🥩
- 5
調味: 米粉跟高麗菜悶煮軟了之後，撒上鹽、黑胡椒適量調味即可，最後放上骰子牛盛盤🧂
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