料理步驟
- 1
把配料都準備好，蒜頭、蝦皮、干貝、香菇需要先泡水，泡好後剁碎。（香菇水和蝦皮水要留下）。找個碗打雞蛋並攪拌。
- 2
白菜洗乾淨，並切條狀。（比較好熟也好入口）
- 3
熱鍋放油，先把雞蛋煎一下（會比較香），煎到恰恰後，撈起。
- 4
同個鍋子放油，放蒜頭➡️蝦皮、干貝➡️香菇。
- 5
如果吃辣，可以放點辣椒一起炒。
- 6
放入白菜，炒到變軟。
- 7
變軟後，加入香菇水和蝦皮水，水覺得不夠，可以加白開水。蓋鍋蓋悶煮。
- 8
悶一下，再開鍋蓋翻炒一下，加入炒好的雞蛋，再悶一下。
- 9
覺得軟的差不多後，就可以放入調味料，翻炒一下，就可以起鍋囉～
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
🍱清炒香菇芥藍菜(快速家常菜) 🍱清炒香菇芥藍菜(快速家常菜)
菇類和蔬菜總是很好搭配，芥藍菜換上自己喜歡的蔬菜也是非常的合適！簡單的青菜搭配不一樣的食材也是可以全新感受的！#金廚獎#家常菜#蔬菜#芥藍菜
-
大白菜炒火燒蝦(簡單料理) 大白菜炒火燒蝦(簡單料理)
#金廚23 ，在冬天的大白菜，不論是拿來做成炒白菜、白菜滷或是火鍋的湯底都很棒，我把這澎湖火燒蝦乾拿來和大白菜一起炒味道好極了。這澎湖火燒蝦乾吃起來香甜，有如在大海的鮮味和甜味都濃縮在裡面，大白菜則吸收了所有的精華，味道香甜又多汁，炒一大盤吃起很過癮，真是一道最簡單便宜的幸福美味。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞
-
白菜蝦仁炒蛋(簡單料理) 白菜蝦仁炒蛋(簡單料理)
#清冰箱料理：過完年總有多的肉和蔬菜，可以作料理，新鮮的大白菜吃起脆脆的口感，再加上蛋香和蝦仁彈牙的口感，是一道清爽鮮美的料理，蛋白質及纖維素都有了，超級營養，清爽又健康呢。#自己動手做美食，其實很簡單不難，只要跟著我作，一步步作就可以完成一道人間美味，可以和家人或朋友一起分享料理，是很簡單可以得到的幸福喔。 -
鵝白菜炒鮮菇蝦仁(簡單料理) 鵝白菜炒鮮菇蝦仁(簡單料理)
#金廚23 ，炒白菜這道是家常料理可沒錯，可是配料不同、程序不同，便巧妙各有不同，簡單又好料理。白菜可說是大家從小到大餐桌上常見的料理，經常吃也沒吃膩吃煩，平常的食材加些好料，就是一道不一樣的國民美食炒白菜。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞ -
芥藍菜炒臘肉(簡單料理) 芥藍菜炒臘肉(簡單料理)
#金廚23 ，又到秋冬的季節是吃臘肉的好時候，臘肉配上芥蘭菜去炒，美味又可口。是一道非常非常下飯的一道料理，同時可以滿足愛吃菜，也愛吃肉的朋友。#在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的"簡單料理"，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是一件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"最簡單獲的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15254367
留言