料理步驟
- 1
蝦開背去腸泥。粉絲泡水泡軟。
熱鍋下油，煎香蝦子兩面上色半熟即起鍋，逼出蝦油。
- 2
原鍋炒香蒜末、蔥段、辣椒末，加入辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、糖、鹽、白胡椒。
- 3
加水後煮滾，加入粉絲煮至半收汁
- 4
下蝦子小火悶煮至蝦子熟，灑上辣椒片、蔥花即可。
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原鍋炒香蒜末、蔥段、辣椒末，加入辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、糖、鹽、白胡椒。
加水後煮滾，加入粉絲煮至半收汁
下蝦子小火悶煮至蝦子熟，灑上辣椒片、蔥花即可。
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