西芹·荸荠·虾仁拌拌 —— 15分钟，夏日无油烟午餐

红黄绿，三合一，美味健康，轻松料理👍👍（提前准备好冰水为最佳）

芹菜外梗有点老，切成小丁变身成爽口凉拌菜，营养、纤维实在太丰富👍👍再配上豆干、花生、樱花虾，营养升级还特别养眼～～

#营养煮下午刚刚驾驶100多公里，从休伦湖回家，想想晚餐来点简单又不失营养的，这款粥正合适👍👍🔻🔻食材中的“有机牛肝菌蔬菜干混合包”，是本地超市从意大利进口的，其中包含已用盐和白胡椒粉调味的牛肝菌干、茄子干、西红柿干、Parsley干、蒜干，不用提前浸泡，方便省时，营养鲜美😋😋

简单的拌饭，其实不寻常。多种维生素，钙磷虾青素，膳食纤维多，搭配有巧思。👍👍

家有长势良好的盆栽罗勒，现摘现用，新鲜碧绿；用来调味，芳香四溢，增色增食欲～～再辅以天然牛至叶碎（可药用）、干Chives碎（很细的一种葱，可药用）、干蒜碎、孜然粉、海盐、橄榄油、柠檬汁，和黑果醋，天然营养合家欢呀！当然口感也是非常契合盛夏时节的需求呢！👍👍

#清冰箱用完最后3小朵球茎甘蓝🥬与樱花虾、鸡蛋的颜色好搭，而且美味营养，又快速～～配牛油果🥑、香蕉🍌奶昔👍👍

#消暑煮虾仁快炒Q弹味美，尝试“借汤快煮”，不仅无油烟，更轻松，而且口感也能依然维持得美味有弹性👍👍白蘑菇、黑木耳、白花椰菜、调味腌制好的虎虾仁，合在一起营养复合小干贝、小虾干、蒜珠和葱白，在稍经中火煸炒后，很容易吊出白色的汤头和鲜美的滋味儿😋😋

买到了韩国产海蜇皮，成色很好！提前浸泡、漂洗，除盐、去砂～～最后用冷开水过一遍，挤干水份，用极少的盐、糖和橄榄油码好底味，再与西芹、香菜汇合，一道夏日爽脆可口的美味凉菜就最好啦！

#清冰箱西人超市的蘑菇片很大份，这3天以来，每天都要用蘑菇来配菜，还要注意不能让它们成为主角，以免产生厌倦～～今天用它来作丝瓜汤的提鲜角色，隐藏其中，低调得不显山露水，一点都不会被“嫌弃”😄😄

茴香头，微甜、芳香；健胃，促消化，有益心血管健康……刚刚发现它的好，以后会经常食用。

前几天做了两次锅贴，剩下的面团一直冷藏保存着。昨天拿出来回温以后，盘算着怎么消化掉它们～～不知就怎么想起了2015年回上海渡春假时全家经常光顾的西北餐厅。第一次，是好奇“嘛食”的名称，哪知尝过以后就变成每次去必点的美食。那时很疑惑，这小小的卷卷面片是怎么做成的？当然也完全没有想过以后会自己去做啦！可不知为什么，就是钟情于西北风味！这种念头会时不时冒出来，顽固地牵动着我的味蕾～～结果，昨天真的是搓了180克嘛食，留下了90克进冰箱冷藏，正好今天用来作为午餐🥣🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃其实，“嘛食”，是西北地区的一种常见面食，与“面疙瘩”相似，只不过形状略有不同（中间略薄，两边略厚，并且向内翻卷）。用刮板或者大拇指碾、压、滚小面剂而成。很方便，而且过程也有趣得很！）🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

#國際家庭日继续消耗完朋友赠送的圆茄子～～因为今天主菜是烤羊肉串，所以就再搭上蔬菜一起烤，晚餐全程无油烟，省时还节能，轻松、 美味一起享受👍👍