#好料日記可以使用電鍋清蒸或是一般水煮方式料理。茭白筍如果夠嫩建議不要去皮，只要去殼，但如果牙口不好就去皮比較好入口。

#好料日記家中若是有人吃方便素時，這是一道很容易使用相同材料再另外製作的餐點。如果只有一人食用，則直接摘取需要的數量，而這裡為了方便製作，所以使用微波爐。

#在地農#苗栗阿嬤自種金桔自製手工桔醬苗栗老一輩的人通常擁有過人手藝，很多美味食材也會自製後在路邊叫賣，價格不高但美味，有經過苗栗的朋友可以稍微注意市場旁叫賣的阿嬤。Ps.通常炸豆腐是用醬油膏沾取，這邊是改以味極鮮增添鮮味，再加以金桔醬解除油炸的油膩感並且金桔酸甜滋味更可開胃。。全素者可改成素蠔油並剔除蔥花。

#好料日記素食也能吃的很優雅。起司片可以選擇自己喜歡的口味，只要能融化就可以，市面上目前也有出素食起司，素食者可自行選購。

#夏天食譜簡單手法即可做出大人，小孩都喜愛的薯條。奶油和調理油務必同時一起下鍋，避免奶油燒焦。馬鈴薯事先用叉子叉過比較容易熟。

#好料日記馬鈴薯具有抗性澱粉，較不易被人體吸收，適合代替白飯當主食。這裡的塑型壓痕是用三明治機，如果家中沒有可以用鬆餅機代替。這道料理因為要使用三明治機輔助，所以需要特別注意安全。或是不在意外型的話，可以直接用平底鍋加奶油煎，然後再整型一下也行。

#好料日記夏天就是要吃涼菜！涼水要用過濾水，不可用生水。如果沒有時間放冰箱冷藏，可以在過濾水中放冰塊冷卻。

#好料日記簡單醃製後用乾淨容器盛裝，無論早餐當清粥小菜或是晚餐搭配開胃小點都是很方便的！

#好料日記當令蔬菜用蒜頭快炒，就是一盤香噴噴好料。

#好料日記又是一道清冰箱料理，一般在傳統市場高麗菜最少要買到1/4顆，但現在小家庭居多，往往要吃兩三天，所幸高麗菜是百搭款葉菜，這次就用香菇跟它合體一下囉！

#中秋吃什麼一天的活力來自早餐，中秋假期烤肉剩下的材料可以用來做份豐富烤蔬菜搭配麵包，牛奶或是咖啡，悠悠閒閒看著報紙度過一個上午，多令人心情愉悅。材料可以前一晚準備，或當天早上都可以，因為是隨性的備料，有什麼都可以使用。

快速、方便、清冰箱！也是適合牙口不好的長輩吃的一道菜！