料理步驟
- 1
蛋黃糊材料攪拌均勻(低筋過篩)
- 2
蛋白及砂糖打發至濕性發泡
- 3
發泡蛋白分兩次拌入蛋黃麵糊
- 4
烤盅抹奶油及砂糖
- 5
麵糊填入烤盅(擦烤盅邊緣)
- 6
烤190度10分鐘
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電烤盤「舒芙蕾鬆餅」美味的蓬鬆感❤ 電烤盤「舒芙蕾鬆餅」美味的蓬鬆感❤
用電烤盤就能輕易完成咖啡店甜點「舒芙蕾鬆餅」軟綿綿的蓬鬆口感、搭配新鮮水果更美味❤MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig Popo小日子 -
不用烤〝檸檬冰舒芙蕾〞 不用烤〝檸檬冰舒芙蕾〞
再過兩天就是中國情人節 ,特別做一款源自法國十九世紀的浪漫甜點Souffles舒芙蕾。Souffles舒芙蕾法語原意是輕、鬆軟、膨脹的意思 。傳統的舒芙蕾是由含有空氣的蛋白霜加熱膨脹,經過烤箱烤過會膨脹高高的 ,但隨著時間會瞬間就塌陷 ,必須在塌陷前馬上享用。這款檸檬冰舒芙蕾 ,很棒的一點是不用烤箱就能製作 ,而且能慢慢享用。酸甜的滋味就像是愛戀的滋味 ~~預祝大家情人節快樂^^訣竅提示若不喜歡檸檬汁可用其他季節水果汁製作^^食後感想雖然冰舒芙蕾不是正統作法,但吃起來一樣輕、鬆、綿~~ Flora -
舒芙蕾Soufflé 舒芙蕾Soufflé
法國人常說:Le soufflé n'attend pas, on attend le soufflé.(舒芙蕾是不等我們的,都是我們等舒芙蕾)。 舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂
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