#金廚獎記得吃的時候要把蛋黃弄破~~~麵拌著蛋黃汁更讚啦~~~~~~

#清冰箱普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜，原本是農夫把許多當地現採的蔬菜煮成的一鍋料理，我把市場買到一堆的櫛瓜、洋蔥、蒜頭、茄子、一口氣煮成一大鍋, 除了可以直接吃之外, 也可以拿來拌意大利麵spaghetti 或搭配著烤好一片一片法國麵包一起吃，也可以像義式開胃菜Bruschetta普切塔（或義式香烤麵包）把這個燉菜鋪在烤好麵包上再加上起司一起享用, 它是一道冷熱皆可的主菜，很方便一次多作一些放冰箱

炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

簡單又方便

廚友分享炒咖喱麵！我也來試試看一下-炒五辛素咖喱麵😄😋

味王泡麵創意秀真的可以激發起好多人吃泡麵的創意吔~原本平淡無奇的泡麵真的只要發揮一下巧思就可以變化出無窮美味的口味, 太棒了~看到原汁牛肉湯麵就想把它變成炒麵, 變一下平日的煮法果然好吃啊~您也來試試看吧~訣竅提示[味王泡麵創意秀]http://dodocook.com/campaign/vewong/recipe#a01 食後感想味王泡麵創意秀真的可以激發起好多人吃泡麵的創意吔~原本平淡無奇的泡麵真的只要發揮一下巧思就可以變化出無窮美味的口味, 太棒了~看到原汁牛肉湯麵就想把它變成炒麵, 變一下平日的煮法果然好吃啊~您也來試試看吧~

#清冰箱 在盛夏的廚房裡烹飪也是一件不易的事情，面對炎熱的高溫，菜色的選擇是屬令人頭痛，所以就有了這道方便簡單料理的想法，解決長時間在炎熱的廚房中面對爐火的考驗～

一天中午忽然很想吃泡泡麵來吃可是又覺得泡麵營養不夠就隨手做了炒泡麵囉：）　多了一些蔬菜～吃起來美味心裡也比較安心（覺得比較少罪惡感）哈　：Ｄ

#Cookpad廚藝賞2019所謂的簡單炒泡麵，就是我看外面賣的，除了泡麵本身以外的調味包，還會加一些有的沒的～像是雞湯粉啊、味精等等，其實吃泡麵本身就不是很健康，所以除了泡面本身的調味包外都沒加。

#全球烹飪#食物賓果#洋蔥這次利用清明連假的時候到四川走了一趟、發現炒泡麵真的是亞洲人很愛的食物。除了台灣、香港、日本、韓國之外、沒想到中國大陸也有自己風味的炒泡麵、而且口味偏辣、吃起來很過癮。所以回家之後就如法炮製一番、選了一個辣口味的拌麵搭配很多的蔬菜一起來做、我相信每個人都可以創造出屬於自己的炒泡麵。

加了一些料，吃起來就是不一樣，試試吧。

#金廚獎 喜歡什麼料就加什麼，玉米粒可後加，因為我個人愛好有點焦香味的玉米粒，，所以會先拌炒，至於青菜有什麼就加什麼。而可用泡麵調味包拌炒，或是自行加調料。泡麵軟硬度自己可調整加水軟化，個人喜歡較有口感的，所以會比較乾硬一點。