#Cookpad廚藝賞2019簡簡單單幫小孩準備食物，食材自己看得見，大人吃也很健康。多的丟冷凍，要吃再蒸一下就很香囉！喜歡我的食譜可以試做、留言，或來我的臉書聊天哦！https://www.facebook.com/missdusainvancouver/

（寫在簡介之前：這份食譜純粹是為了第一次製作、想嘗試「不塌陷饅頭」、或單純對巨大黑糖饅頭有興趣的朋友所設計。我另有一份口感相較「正宗」的黑糖饅頭食譜，歡迎您參考連接。）透過提高麵糰的水份比例增加水氣，利用電子鍋烘焙的麵包同時擁有饅頭鬆軟、富有彈性的口感，以及烤箱烘焙麵包的香氣以及嚼勁。偶爾不想煮飯的時候，煮顆「巨大黑糖饅頭」吧！全素的巨大黑糖饅頭，另類的一鍋到底料理。希望您會喜歡。

古早味總是讓人回味無窮黑頭饅頭要成功有幾個重點如果你被饅頭弄到生無可戀可以試做看看🌹新手寶寶請跟著來💥黑糖一定要過篩，才會有細緻感💥酵母和鹽請分開放，鹽抑止發酵💥手揉最少要10分鐘至三光，要認真揉💥蒸的時候鍋蓋綁一條布，吸水氣一定要認真揉足十分鐘蒸出來胖嘟嘟的很可愛不塌陷此比例可以做四4小顆或3大顆

#出國比賽

天氣好冷~~快動起來!!只好勤奮的來做做懶人料理了w一樣是快速免沾手的饅頭食譜蒸起來有很香的黑糖味好好吃用煎的更香~只是要在旁邊顧火避免焦掉食譜參考：平底鍋的美味麵點料理 http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside.php?item=0010539161#tt (含有步驟圖解)食後感想快速免沾手的饅頭~蒸起來有很香的黑糖味好好吃//

一枚居住係香港既吃貨 ：）疫情期間留係屋企煮下鍾意既野食，係暫時出現既烹飪新手初次寫食譜所以並非專業，但希望大家會鍾意啦有問題歡迎留言問我多謝大家支持 <3---------------------------------------------------------------#好料日記

最近迷上了麵食，我阿母突然丟了一本阿芳老師的食譜號稱三杯麵粉72變於是我就來試試看最簡單的其中一種訣竅提示1.這個食譜其實阿芳老師全程都是親手做，只是我很愛偷懶，都用機器代勞...2.蒸好移開火之後，放個一到兩分鐘再開蓋，才不會皺皮。3.如果沒有量杯的話可以用直筒的寶特瓶製做。240CC的量，就是一杯了。食後感想甜甜的饅頭，又香又Q可惜黑糖顏色出不來!沒辦法做出黑溜溜的黑糖饅頭，老實說我覺得它的外表比較像是花生口味的XD 其實有時候我也在親手做和用麵包機和壓麵機之間猶豫，因為今天妹妹走過去說: 這哪是手工的!妳根本是把東西從麵包機移到壓麵機而已XD覺得慚愧，但比起隔天起來全身痠痛，哈哈 休息是為了走更長遠的路咩!

訣竅提示1.蒸完後的饅頭，會大概比蒸時的大小膨脹一倍，所以蒸時，每個饅頭間空縫要留好2.此份量約完成八個中型饅頭3.饅頭的大小會影響到蒸的時間，時間到如果沒熟的話，就再繼續蒸有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

Cookpad 線上廚藝教室第04期 中式麵點進階班，發酵麵食在家練。漢克老師不藏私，挑戰麵點零失敗！第一週 『饅頭真功夫』果然是進階課，和幼咪咪的饅頭距離好遙遠，何時才能到達。