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預備食材

30 分鐘
4人份
  1. 菱角 250 g
  2. 杏鮑菇 3 根
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 青蔥 1 把
  5. 胡麻油 1匙
  6. 米酒 1 匙
  7. 醬料
  8. 二砂 1 匙
  9. 香菇素蠔油 1 大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將菱角剝殼洗淨放電鍋蒸,外鍋1杯水,開關跳起後燜10分鐘。

  2. 2

    杏鮑菇切片,洋蔥切絲,青蔥切花。

  3. 3

    胡麻油熱鍋,下洋蔥炒香。

  4. 4

    加入菱角和杏鮑菇,倒入適量米酒,加入醬料後充分拌炒,顏色上色後,蓋鍋燜5分鐘。

  5. 5

    裝盤後灑上蔥花即可。

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薇糖薇冰 @foodievivi
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