烤餅佐咖哩醬(水波爐料理)

呂馨馨樂樂廚房
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台中市

#好料日記

昨天拌300公克的麵團放入冰箱低溫發酵~~
要來傷腦筋想想到底要變化哪一種麵包呢?
最後選擇簡單零失敗又好吃的烤餅沾咖哩醬。

烤餅佐咖哩醬(水波爐料理)

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#好料日記

昨天拌300公克的麵團放入冰箱低溫發酵~~
要來傷腦筋想想到底要變化哪一種麵包呢?
最後選擇簡單零失敗又好吃的烤餅沾咖哩醬。

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預備食材

90分
6人份
  1. 高筋麵粉 300 公克
  2. 30 克
  3. 酵母 3 克
  4. 3 克
  5. 250 cc

料理步驟

90分
  1. 1

    (1)將所有食材用筷子拌均勻加入水250克拌成團
    (2)拌成團後倒入10cc的油用刮板刀將麵團再次拌成團

  2. 2

    (1)麵粉拌成團後取保鮮膜將容器口覆蓋住擺入冰箱低溫發酵
    (2)第一次發酵二倍大,將麵團倒入桌面拍打排氣

  3. 3

    (1)麵團分割整型靜置20分鐘
    (2)選擇水波爐烤箱模式22分需預熱(250度12分+220度10分)
    中途有轉換方向

  4. 4

    今天做的咖哩不辣有果香味道很適合烤餅的沾醬。

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