烤餅佐咖哩醬(水波爐料理)
昨天拌300公克的麵團放入冰箱低溫發酵~~
要來傷腦筋想想到底要變化哪一種麵包呢?
最後選擇簡單零失敗又好吃的烤餅沾咖哩醬。
料理步驟
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(1)將所有食材用筷子拌均勻加入水250克拌成團
(2)拌成團後倒入10cc的油用刮板刀將麵團再次拌成團 - 2
(1)麵粉拌成團後取保鮮膜將容器口覆蓋住擺入冰箱低溫發酵
(2)第一次發酵二倍大,將麵團倒入桌面拍打排氣 - 3
(1)麵團分割整型靜置20分鐘
(2)選擇水波爐烤箱模式22分需預熱(250度12分+220度10分)
中途有轉換方向 - 4
今天做的咖哩不辣有果香味道很適合烤餅的沾醬。
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