蒜香雞扒玉子燒便當

雞扒以醃料醃味，雞皮向下放在焗盤上，放入氣炸鍋，以180度焗8分鐘。反轉，再焗8分鐘。

雞皮上掃上蜜糖，再焗3分鐘，取出靜置一會，切粗條備用。

焗雞扒時可以煎玉子燒，將蛋打勻，加入木魚粉及味醂混合。玉子燒鍋燒熱，抺上薄薄一層油，先倒進一湯勺蛋液，小火煮至半凝固後，熄火，利用刮板將蛋皮捲起。

蛋皮捲成條後，推往鍋邊，再倒一湯勺蛋液，灑上櫻花蝦，捲起。

再加蛋液，灑上葱花，捲起，最後將餘下的蛋液倒進煎鍋，捲起成蛋卷。將蛋卷表面略煎至上色，取出靜置一會。

南瓜去皮切丁。同一玉子燒煎鍋加少許油及蒜蓉，放入南瓜煎香，灑上蒜鹽及香草調味，加一湯匙水煮熱，蓋上蓋，小火煮3分鐘至南瓜軟身。

將玉子燒切件，連同南瓜及雞扒裝在便當盒上即成。