九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的，在台灣它的運用很廣，單純簡易的鹽酥雞就非它不可，這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味，簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升，是值得跟您推薦的一道好菜。

雞胸肉份量是市場一大片的量，蔥蒜都可以照喜好做增減，可以保留雞胸肉的軟骨&雞皮，口感更豐富也可以加入豆腐一起拌，增加蛋白質含量喔

吃厭了氣炸雞胸，所以整成雞胸肉餅很多肉汁和脆脆的口感😋想邪惡一點，可以加入芝士

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!雞胸還在煎著吃嗎?這次換個口味來試試一樣還是可以很健康這道雞胸肉餅最麻煩的就是把雞胸肉變成肉末不過有調理機的話就很方便全部給他下去攪一下就完成

下飯配菜#紅白料理

#好料日記

＃好料日記內容中的自製九層塔醬作法很簡單，將九層塔洗淨後晾略全乾，再大概剪（或切）碎，準備一個乾淨容器，將切好的九層塔放入後，加入沙拉油或橄欖油（約與九層塔同重量），加蓋後搖均勻即可，放冰箱冷藏最內側最冷的地方，可放2～3週。因為九層塔不易保存，之前參考過別人做的醬，但調味太重無法做多種料理，改這種後，若要做三杯雞、塔香豬肉，或義式蕃茄醬之類的，都可以自由轉換😗

蒸肉餅應該在「偷懶菜餚排行榜」裡名列前茅了。 飯&肉同時放進電鍋按下開關，看個電視或洗個澡，就可以準備開飯。訣竅提示＊ 裝盤時可先取出少許蛤蜊，方便食用(湯汁已入肉餡，蛤蜊肉過老)。＊ 馬鈴薯可改荸薺，不放馬鈴薯也可以。 

嫌棄雞胸肉吃膩了？ 很乾很柴？ 喔不不不 烤的真的！很！嫩！歡迎跟我分享自己翻做的照片呦～#金廚獎

#全球烹飪 這道自己創意料理，真的還不錯吃🤤

#金廚獎