奶奶家剛好有大量的地瓜，拿來做了想試很久的地瓜圓，第一次就上手，充滿的地瓜香甜味口感Q彈微軟。回家又用了芋頭做芋頭圓一樣香Q好吃，真材實料吃得到營養，簡單食材不多添加，想吃甜食還是自己做最安心!自製小芋圓也很適合親子一起動手做喔!!快來試試吧!!#Cookpad廚藝賞2019👉🏻《欣寶*食遊札記》內有更詳細的說明！還有其它食譜喔！歡迎搜尋 關注🔍https://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/285557124

網路看到的少量試做看看還需要再改良僅供參考

飯後甜點囉，懶得加紅豆湯，綠豆湯加地瓜圓的，其實煮黑糖磚或冬瓜茶磚，都是很好的選擇喔！訣竅提示1.每個地瓜的甜度不同，砂糖可以自行增減2.也可以加在冬瓜磚、綠豆湯或紅豆湯都可以3.沒吃完的可以先切成小塊，灑一些太白粉防沾黏後冰在冰凍保存可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

若是要地瓜圓本身吃起有甜味 還是要加糖噢下次會想嘗試加入部分地瓜粉的版本地瓜粉—地瓜圓會偏軟樹薯粉—地瓜圓會偏Q（彈力好的感覺）#金廚獎

地瓜圓想吃多少自己做~訣竅提示●地瓜蒸熟已含有水份勿再加水，水份若太多就需加上適量的地瓜粉揉成團●地瓜圓搓揉成團時要裹上太白粉防止裂開

在2012年即將遠離的此刻..冷氣團又來報到了! 若您也是冷到哪兒也不想去的話... 那就窩在家裡動動手做個點心吧! 在這種寒風凜冽的日子..吃碗熱呼呼..暖心又暖胃的『黑糖薑汁地瓜圓』最棒了~^^訣竅提示＊地瓜圓現煮現吃最佳! 一次可多做些..剩下的未煮的地瓜圓可鋪在盤子上,冷凍至乾硬後.. 敲開再放入袋子中或是保鮮盒中冷凍保存~隨時方便取用。＊地瓜依品種不同,所含水分也會不同！食譜中的添加的粉類僅供參考..只要能揉成糰狀即可。依粉的特性和自己喜歡的口感..可以自行更改粉的比例~除了地瓜粉和太白粉.. 另一種樹薯粉亦可取代! 使用單一種..或是兩到三種粉混合也可以。

最近～就是想來吃點地瓜圓、芋圓對了，太白粉-有分二種原料製作而成，有馬鈴薯&樹薯粉買的時候 注意一下！我用的是樹薯粉做的太白粉外面市售比例大概是 2:1（粉），這個是舊食譜 是1:1 的量，我芋圓有多至1.5的量 下去做 ，粉量沒變更 這個趁熱吃 口感是很Q的喔～

外面有很多店家都有黑糖珍珠撞奶.自己試著做做看.用剛做紫地瓜圓.效果不錯哦.黑糖稍微用瓦斯煮一下讓它融化.黑糖特有味道加牛奶香及紫地瓜圓QQ口感

#Cookpad廚藝賞2019地瓜水份比較多，如果壓成泥狀太乾就適度的加點水，但不要加太多，後面的粉要加更多才會吸收。這個比例的粉煮起來會有點軟，要泡冰水才會比較硬。如果想要吃比較Q硬的口感，太白粉就要再多加一湯匙，讓粉糰有快裂的感覺又不能太乾。湯匙是喝湯用的大小，粉要分次加入，等地瓜吸收之後再加下一次。

無論是豆花、紅豆湯、剉冰，最重要的配角絕對是芋圓與地瓜圓莫屬(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以為地瓜圓和芋圓的製作會很難，想不到異常的簡單。根本是個零技術料理阿! 今天就以地瓜圓來示範(這裡地瓜比芋頭容易買到許多)https://www.kylieonair.com/

之前有分享過ㄧ次地瓜圓...不過這次Stephenie更改了配方,作法上也更容易上手...粉類則是地瓜粉與日本太白粉比例為2:1左右～口感上更好也更有嚼勁喔!訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

濕而悶熱的天氣裡地瓜圓解暑又好吃！在家自己動手做，起來安心料用得很實在❤地瓜圓的做法就像"捏紙黏土"一樣，只要把麵糰的濃度調對！成功就在眼前，一起來試試看吧♬歡迎加入♥開動with Kat♥生活&美食ＦＢ版http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat°Hanny各人網誌生活美食分享： http://www.wretch.cc/blog/luciaangel°若有芋頭也可以用同一種方式做成芋頭圓唷！