預備食材

  1. 油豆腐 300 克
  2. 油豆腐 300 克
  3. 馬鈴薯 1 顆
  4. 馬鈴薯 1 顆
  5. 紅蘿蔔 適量
  6. 紅蘿蔔 適量
  7. 蒜頭 適量
  8. 蒜頭 適量
  9. 調味料:
  10. 調味料:
  11. 蠔油 2 大匙
  12. 蠔油 2 大匙
  13. 米酒 2 大匙
  14. 米酒 2 大匙
  15. 味霖 1 大匙
  16. 味霖 1 大匙
  17. 300 cc
  18. 冰糖 1 大匙
  19. 醬油 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    燒一鍋開水將油豆腐川燙後瀝乾水份備用。紅蘿蔔馬鈴薯去皮後切塊,再將馬鈴薯浸泡水中10分鐘,去除澱粉質。

  2. 2

    鍋中放入油將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下,加入調味料及油豆腐

  3. 3

    煮滾後轉小火,繼續煮30分鐘即可完成

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