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預備食材

  1. 油豆腐 1 包
  2. 紅蘿蔔 適量
  3. 黑木耳 適量
  4. 1 大匙
  5. 適量
  6. 調味料:
  7. 素蠔油 2 大匙
  8. 開水100cc
  9. 冰糖 1 小匙
  10. 味醂 1 大匙
  11. 白胡椒粉 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    燒一鍋開水將油豆腐稍微川燙後撈起瀝乾水份,將紅蘿蔔削皮、黑木耳清洗乾淨後再切成適口大小

  2. 2

    鍋中放入油,爆香蒜末後放入紅蘿蔔、黑木耳翻炒均勻,接著加入油豆腐及所有調味料

  3. 3

    煮滾後,轉中火煮至湯汁微收乾即可完成

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