嫩薑炒肉絲-第一次就上手便當菜

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西北風日記
西北風日記 @cook_YvonneH

季節限定的嫩薑料理!嫩薑肉絲,加上廚房都有的醬油糖,第一次就上手的不失敗料理,更是不怕覆熱的便當菜。享受大量嫩薑的辛辣,發發汗消暑氣。
#好料日記

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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 嫩薑一根(約男生手掌長)、梅花肉100克、醬油2大匙、糖1小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    嫩薑切絲,肉切絲。薑與肉的比例至少1:1,甚至薑可以更多,才吃得出辛辣薑香。

  2. 2

    熱油鍋,小火煸薑絲,用耐心煸至薑絲變軟。

  3. 3

    薑絲變黃、變軟後,加入肉絲拌炒至8分熟。

  4. 4

    加入醬油、糖調味,續將肉絲炒熟即完成。

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