薑汁肉絲炒芥蘭菜
先將梅花肉絲與薑汁醃料醃入味在與芥蘭菜拌炒，吃起來有淡淡的薑味肉質也不柴，芥蘭菜吃起來也清脆爽口。
料理步驟
- 1
先將梅花肉絲與醃料混合放入冰箱醃半小時。
- 2
芥蘭菜洗淨去除粗纖維切段備用。
- 3
新鮮香菇洗淨切片備用。
- 4
煮一鍋滾水放入芥蘭菜與香菇汆燙2分鐘後撈起瀝乾。
- 5
鍋中加入一匙油，加入醃好的梅花肉絲炒至8分熟。
- 6
加入汆燙過的芥蘭菜與香菇、水1/3杯、鹽1/2小匙開大火拌炒。
- 7
完成盛盤。
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