想吃很久的肉醬千層麵，今天來挑戰自己做做看！連肉醬也是自製的喔😋😋參考食譜: https://youtu.be/HS7FirczqfM

#好料日記來美第一次在義大利餐館吃焗烤肉醬千層麵，覺得很特別口感，一層麵一層番茄肉醬一層濃濃的奶香再加上表面酥脆的起士口感，融合的滋味吃到嘴裡真是大大的滿足啊！今天是自己第一次焗烤肉醬千層麵，用家裡現有食材來料理，跟傳統肉醬千層麵不太一樣，少了牛絞肉和洋芹丁來料理，家人覺得味道還不錯。曾經在餐館吃過菠菜千層麵，吃到加入松子一起焗烤，味道真特別喔！下次有空再來試做素的千層麵和菠菜千層麵。

義大利千層麵利用多層的麵皮堆疊，內層夾上白醬、肉醬及起司，有著多重的口感和濃郁且豐富的味道，使得千層麵成為義式料理中的經典美食。＊先別被大量的步驟嚇到了，這道料理基本上一次就講了兩種基本的醬料，學起來之後就可以做出更多不同的變化，千萬別錯過了。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 白醬可以依照自己的洗好增減牛奶來調整濃稠度。 2. 肉醬的部分建議將醬汁收乾一點才不會讓千層麵過於濕潤。 3. 烤盤上先抹上一層白醬可以避免千層麵沾裹在烤盤底部。 4. 我使用的是免煮的麵皮，所以可以直接和醬料一起鋪平近烤箱喔。

用洋蔥胡蘿蔔和牛絞肉製作的肉醬，和千層麵皮層層堆疊，最後撒上馬札瑞拉起司烤到牽絲，份量大又好吃~訣竅提示有時候有些人做千層麵時會放一層白醬，可以增加口感~

只要加上一些起司和千層麵，就能簡單的運用蕃茄肉醬，焗烤出美味可口又牽絲的千層麵喔～用來帶便當也很可以，微波加熱後，起司溶化成牽絲的模樣配上蕃茄肉醬實在是很好吃～蕃茄肉醬作法連結👇🏻👇🏻👇🏻：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/11015242-蕃茄肉醬免加水免加蕃茄醬也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

加了七種蔬菜的千層麵，有鮭魚、奶類、澱粉類、還有好多蔬愛的營養，真的超級豐盛，吃起來超滿足，一整個烤盤裝起來滿滿的，份量超重，可以餵飽大家#新年菜小故事: 有在看我小故事的大家應該都認識了我挑食的室友T，有時候覺得她的胃口有點像小孩子，而她也不愛吃蔬菜，我在做這份千層麵時，有一種做媽媽的感覺，想要靠鮭魚、奶油和起司來誘惑她多吃點蔬菜，而且為了不讓她太察覺蔬菜的存在感，還把蔬菜切得小小碎碎的，結果呢，還是被她挑出來，她不好意思地跟我道歉，說她真的吃不下去這些蔬菜，她吃完的盤子，中間空的，而旁邊卻是堆起了一座小小的蔬菜山，我切得那麼小，你還挑得出來也真是服了你。

不知不覺已經來到十月底了, 這也意味著南瓜的季節的尾聲也到來了. 秋天微涼的天氣, 除了熱湯外, 不知道怎麼著, 也總是可以讓我聯想到千層麵. 趁著今天抓住市場的最後一顆南瓜, 來做份簡單但是秋意濃厚的南瓜千層麵吧.

這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡了！我已經把中間一層白汁刪掉仍然需要下很多芝士才好吃，一次要大半包碎芝士每次都食得很滿足，但之後滿滿的罪惡感話說老娘上星期入醫做了身體檢查，一整天不能吃東西（簡直要了老娘的命）放監出來當然要吃得好！這個重口味的最能瞬間治癒空空的腸胃了！  

分享第一次焗千層麵記錄

使用Classico香濃白醬及番茄羅勒紅醬，輕鬆做出好吃的義大利千層麵(Lasagna)。^^FB ↓↓↓↓↓http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

#好料日記影音食譜：https://youtu.be/4Mbufn-grzQ只是單純想清掉放很久的千層麵皮...又不太想吃西式的紅醬、白醬🤔🤔就試著將台式的經典三杯雞，和千層麵混合...吃起來也挺搭...孩子們也說好吃😂唯一缺點就是不小心把醬汁收太乾，導致烤千層麵時，表層醬汁吸收不夠，導致稍微過乾....若醬汁多些，讓整個千層麵都完全吸收醬汁，就更完美了😋

看似複雜的千層麵其實做法不難，只要把材料都備好，一層一層鋪上去，進烤箱半小時就能有美味的義式肉醬千層麵可以吃囉！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post_30.html訣竅提示♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想層層麵皮，夾著白醬、番茄肉醬及起司，交織出濃郁的味道及豐富的口感，實在是太美味了！快來試試這道料理，征服家人的胃吧！