一鍋到底-蔥燒三層肉
王菁 @ching3939
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
拜拜後你是不是也有一塊三層肉很頭疼呢？為了拜拜要將豬三層肉煮熟，可是熟了的三層肉再加熱容易乾柴不美味，那麼就拿來滷三層吧，透過事前的乾煎（拜拜用），事後拿來滷，簡單又美味，拜拜後的豬肉不再是煮婦（夫）們的夢魘了。
一鍋到底-蔥燒三層肉
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
拜拜後你是不是也有一塊三層肉很頭疼呢？為了拜拜要將豬三層肉煮熟，可是熟了的三層肉再加熱容易乾柴不美味，那麼就拿來滷三層吧，透過事前的乾煎（拜拜用），事後拿來滷，簡單又美味，拜拜後的豬肉不再是煮婦（夫）們的夢魘了。
料理步驟
- 1
建議拜拜時，整塊肉用平底鍋不加油乾煎到雙面金黃，拜拜後切大塊，如果太厚可以再橫切為二。
加熱深鍋，加入食用油，將切好的三層肉放入鍋中加熱。
- 2
加入砂糖，利用砂糖的焦化，可以讓滷肉的色澤變漂亮，如果您是不能過量攝取糖份的人，可以不添加。
- 3
倒入醬油。
- 4
加入米酒，這一次用米酒來調肉的柔軟度，因為為了要拜拜，肉幾乎都是熟的，所以使用米酒可以增加香氣和肉的柔軟度。
- 5
將青蔥洗淨，切去根部，切大段放入鍋中一起蔥燒，蔥能夠去掉肉類的腥臊味。
- 6
加入小磨坊的八角和花椒一起燉滷，能夠讓肉的香氣大大的提升。
蓋上鍋蓋燉煮15分鐘即可熄火小燜一下。
- 7
上菜嘍～
相似食譜
-
一鍋到底-焦糖紅燒肉 一鍋到底-焦糖紅燒肉
#金廚獎童年記憶中，餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉，阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯，滿足的直呼：「別項攏免，但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一鍋到底一點兒也不難，輕輕鬆鬆就能端出家常味。家常菜迷人之處，在於樸實無華、真淳恬淡，在於與家人一起品嚐滋味溫潤而不矯情的家庭料理中傾心交談，傳承自家（傳統）的風味，讓「家」的文化臍帶能夠延續下去。【貓兒小叮嚀】燒肉完成後可再加些許水來煮豆乾或油豆腐。【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】：https://facebook.com/thecatstable/
-
一鍋到底 【 蔥燒排骨 】快鍋料理 一鍋到底 【 蔥燒排骨 】快鍋料理
用快鍋做料理，果然是快如風疾如火，連飯都還沒煮好，香噴噴的蔥燒排骨已經香噴噴的讓家人直敲碗了呢！詳細圖片影音作法： http://0rz.tw/rrtGm 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示蔥量加倍，美味加倍喔！詳細製作步驟，請看影音教學喔！ https://youtu.be/8I3XYNfT0gc食後感想入口即化的又充滿蔥香的排骨，香甜軟爛的蔥段，配上一碗熱騰騰的白飯，真是再滿足也不過如此了！等青蔥價格回穩時，到時再來做盤雙倍青蔥的蔥燒排骨！
-
-
蔥爆牛肉 (一鍋到底) 蔥爆牛肉 (一鍋到底)
牛里肌簡單蔥爆好吃又下飯先想好炒菜順序:煎蛋>炒菜>炒牛肉,一鍋到底節能省時能搞定再簡單也要吃的有儀式感 #好料日記就是要美美的上菜
-
【一鍋到底】蔥炒豬肉便當 【一鍋到底】蔥炒豬肉便當
五花肉片雖然很胖不過真的不管做甚麼料理都很好吃阿這次只簡單加青蔥爆炒一下隨意用鹽調味也很棒蔥炒豬肉便當的料理順序蔥炒豬肉炒什錦炒高麗菜-R.L.
-
蔥燒子排_一鍋到底下飯菜 白飯殺手 蔥燒子排_一鍋到底下飯菜 白飯殺手
這是一道備料簡單、烹調容易，並且非常下飯的料理。鹹甜的醬汁、軟嫩的肋排，加上充滿醬香的青蔥段，餐桌每每有它，白飯都要多扒好幾碗呢♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.喜歡吃蔥的話，份量可再增多。3.豬肋排也可換成豬小排、豬軟骨。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC
-
-
-
豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》 豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》
八月底的天氣 還是炎熱的很☀️買菜前一陣騷動～因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯還是轉進頂好～打起精神做飯比較實在#金廚獎
mico -
一鍋到底紅燒牛肉湯～明德辣豆瓣醬 一鍋到底紅燒牛肉湯～明德辣豆瓣醬
喜歡台灣屹立不搖的店家，明德堅持使用天然食材、堅持傳統釀造、堅持嚴謹製作流程、堅持提供安心食物、並傳承明德特有風味從創立至今，經歷過不同世代的努力，依舊不忘初衷堅持使用天然食材、傳統釀造以及嚴謹態度，只為將「好醬料」的味道傳遞給所有人！#明德辣豆瓣醬#快速上菜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15369197
留言