麻油薑絲豬心
料理步驟
- 1
唆需食材
- 2
1、豬心先剖半洗淨血塊,再切切片後洗淨血水,瀝乾水分
2、豬心片,加入蠔油、2匙米酒,抓拌醃漬 - 3
炒鍋,加入麻油,小火爆香薑絲,薑的香氣溢出後,倒入豬心剖,大火拌炒至8分熟,胡椒粉、糖、米酒調味後,拌勻,蓋上鍋蓋,大火燜煮30秒後,拌入蔥段、辣椒即可
- 4
美味上桌
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