這是上海人的家常蔥油拌麵,食材非常簡約,融合在一起的濃油赤醬,讓簡單平凡的拌麵有了不平凡的美味。做好的蔥油醬,常備冷藏著..隨時想吃都非常方便使用,只要煮個麵拌個蔥油醬就可以快速完成一碗香噴噴的麵嘍!

蔥一大把用不完，逛市場買豬肉又送蔥，不用會壞掉，丟掉又可惜，做成蔥油醬放冰箱，就是開胃好夥伴

#金廚獎青蔥薑末加辣椒只需鹽巴來調味香油燒熱澆食材拌麵沾醬好佐料

這道"蔥油醬"利用堅果好油-榛果油來製作，其有核果的清香，味道清雅，入菜不干擾風味；搭配當令的青蔥，香甜美味!做一些蔥醬，不管是拌飯、拌麵、各式料理...等都很方便，隨時都可取用。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#愛分享"蔥油醬"主要搭配煎製、燒烤、海鮮烤物...等等，口感口味絕佳。蔥的主要營養成分是蛋白質、醣類、維生素原A(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂礦物質等。食用功效：蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

#花花老師

訣竅提示1.保存期限有多久我也不清楚，大家看是不是有變色或變味道就不要食用了，建議不要一次用太多，否則就是分裝，沒用的先冰冷凍，要吃再拿下來退冰 2.蔥買回來就一大把，沒用完就要壞掉了，可以自製蔥油醬，又可以多放一陣子 3.個人的口味不一樣，鹽可公以試吃看看再做增減喔食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

當令的青蔥甜又漂亮，做一些蔥醬起來，不管是拌飯、拌麵、烤飯糰...等都很方便，隨時可取用。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

以往窮學生吃燒臘時，最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味，老闆多給一些都是奢侈，直到進了廚房，才知道可以輕易地把奢侈加成，一把青蔥切碎，慢熬在鵝油裡，香氣加成，快樂也加成，淋飯、淋麵都適合。#鵝油品牌創始店樂朋

看到外面有麵店在賣蔥香麵覺得還不錯試著自己做還真是萬用醬拌麵拌菜或者想煮一碗湯只要加一匙風味讚本來是用蔥爆要做時才發覺蔥白全在女兒家就用蒜白代替

當令的青蔥鮮甜又便宜，一把只要15元，就能做成一罐蔥油醬。無論是拿來拌飯、拌麵...等，既方便又美味。#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

復刻曾扮麵的辣油（有一陣子很喜歡他們家的香油，很香很辣很好吃）剛好有時間耶有材料就來復刻一下我這款沒有很辣；想吃很辣的辣椒和花椒得量再自行調整喔！