難易度：⭐️會打蛋嗎？你合格了！來試試入門的蛋料理吧～ #好料日記

#愛分享月底缺COCO ，還是要好好吃飯，就用幾顆蛋來做一道菜吧！

雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋交織出的好滋味，用電鍋就可以輕鬆完成～因鹹蛋、皮蛋本身已有風味，不用再額外添加調味料就很好吃~--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

小叮嚀！ 入電鍋蒸熟時鍋蓋一定要留小縫蛋才不會有蜂窩狀

用電鍋蒸出漂亮的三色蛋視覺味覺都是ㄧ種享受喔!! 喜歡蛋料理的ㄧ定不能錯過訣竅提示** 蒸的時間長短請依照蛋的厚度做調整

<三色蛋>這三色蛋算是非常簡單裝盤時又很美的一道菜喜歡可以試試唷~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉!訣竅提示*:.｡小提示1｡.:*將混合了1顆全蛋+3顆蛋白+太白粉的((a)蛋液倒入之前，記得再攪拌一下，以免太白粉沉澱使得蛋液結塊不均。*:.｡小提示2｡.:*放筷子的目的是為了蒸的時候隔開鍋蓋，保留一個小縫，這樣蒸起來的蛋才會平滑美觀沒有小坑洞。食後感想三色蛋屬於冷食，一餐吃不完可用密封盒裝起入冰箱冷藏，下一餐要吃之前再拿出來直接享用，不需要再加熱喔!

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/YDTxpFXPTbUBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chinese-tricolour-eggs某天突然好想念三色蛋，還好冰箱內該有的材料都有，所以我立刻做這個讓我懷念的滋味。三色蛋需要用到皮蛋、鹹蛋及雞蛋，因為我用了所有的鹹蛋白，鹹度已夠，我就沒有額外加鹽了。做完後冰入冰箱就變成一道冰涼可口開胃菜囉！

#好料日記 #電鍋料理

#好料日記 #電鍋料理

因為家裡只有電子鍋，又想吃三色蛋，第一次嘗試製作，食材都是全聯買的，分享給大家喔！