松露白醬海鮮燉飯

Chi
Chi @cook_21644781

照片為1人份

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預備食材

2人份
  1. 0.8杯
  2. 玉米筍1根
  3. 鯛魚1條
  4. 牛奶200克
  5. 奶油33克
  6. 蒜米5瓣
  7. 米酒1大匙
  8. 調味料
  9. 松露醬2匙
  10. 黑胡椒粒2小匙
  11. 白胡椒鹽1小匙
  12. 炸物
  13. 魷米花6塊
  14. 干貝酥4塊

料理步驟

  1. 1

    飯先煮熟,冷飯或熱飯都可以

  2. 2

    鯛魚切末,用米酒醃20分鐘,蒜米切末,玉米筍切小塊

  3. 3

    魷米花及干貝酥放入氣炸鍋160度5分鐘,炸好切成碎末狀氣炸180度5分鐘

  4. 4

    熱鍋後,中火放入奶油及蒜末,奶油快融化後,放入玉米筍及牛奶

  5. 5

    牛奶快沸騰時放入鯛魚及白飯,邊煮邊收汁,收至快無液體狀時,加入調味料攪拌,關火

  6. 6

    將燉飯裝盤,並灑上海鮮炸物,即可上菜

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