#好料日記 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾共三款:左上兩個:原味中間兩個:原味心抹茶邊右綠兩個:全抹茶

因為做沒多久就快被家裡的小孩子吃光了所以剩這樣😂

帶著伯爵茶香的濃郁紅茶餅乾，不管是當成下午茶小點心或是帶去野餐趴都很合適！而且它是相當方便的冷凍切片餅乾，一次可做多一點，要吃多少再切再烤就好。【訣竅提示】1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會變硬，用手輕抓讓它混合成團就好。2.餅乾要放涼才會脆，如果沒有放涼專用架，可一片一片錯開排成像有間隔的疊疊樂，散熱較快。3.沒烤完的冷凍餅乾可繼續冰著，要吃之前再切片烤就好。如果冰到麵團過硬不好切，放到室溫退冰一下就會比較好切。4.此份量可做約25-30片餅乾。

很多人喜歡伯爵茶（Earl Grey) 的味道，特有的迷人香氣，很難用隻字片語去描繪它。將這獨特的素材融入西點餅乾，是樣快速又方便的美味。搭配咖啡或茶，在這寒冷的天，暖和又沈醉！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking小狗拉花欣賞，可參考：https://youtu.be/AbI0SXSwZ4k 訣竅提示步驟三：伯爵茶的溫度不宜太高，這樣可能導致奶油完全融化，所以步驟ㄧ，茶在泡開後，先靜置一下。步驟四：一般配方的曲奇，在烘烤完成時，形狀依舊立體、線條依舊明顯。但再次強調，這款食譜呈現的不會有那麼顯著的效果，供各位參考。步驟五：剛烤好的餅乾還不要立即享用，放在室溫10-20分鐘再裝罐享用，口感更酥脆。｛本食譜份量大約10片｝

將紅茶加入料理，可令食物味道提升。這個手工檸檬餅乾，加入檸檬紅茶，有陣陣檸檬清香，淡淡的茶味，餅乾香酥可口，非常美味， 停不了口！做法也超簡單，麵團容易控制，可說是新手不敗的餅乾！再加杯香濃咖啡，成幸福美味的下午茶呦！ 請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約40塊餅乾，可將食譜份量減半 可將餅乾放入密封盒內，存放一個星期 可將麵團存放在冷凍庫約一個月，拿出麵團待在室溫，待麵團變軟後切片，再烤便可

這款抹茶牛奶糖餅乾的口感偏酥脆，有著淡淡的抹茶香，配上牛奶糖不但童趣十足，而且非常搭！喜歡更加濃郁的抹茶味，可以再自行增加抹茶粉的量。簡單易做，很適合年底跑趴當成給家人朋友的小禮物喔！【訣竅提示】1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會出筋變硬，只要混合成團就不要再繼續壓拌。2.這款餅乾因為有加無鋁泡打粉，口感屬於酥脆，而非美式軟餅乾口感。此份量約可做20塊餅乾。3.食譜參考《星期天的烘焙時光》，並自行調整配方。

Hyvää ystävänpäivää!!!2/14 在芬蘭不只是情人節...而且還是 "朋友節"其中的含義更深、更廣~烤些餅乾，跟朋友們一起聊天八卦~輕鬆愜意的度過了一個很不一樣的 2/14 :)訣竅提示1. 泡打粉可以省略，不過有加的話烤出來的餅乾會更鬆脆2. 茶葉可以先稍微烤一下讓香氣出來3. 奶油一定要放室溫軟化，不能加熱至液體狀喔!!!4. 伯爵茶特有的香氣，是讓餅乾香又好吃的關鍵，也可以用其他茶代替5. 假設家裡沒有餅乾模，可以直接把麵糰取適當份量搓圓後壓平，後是整個擀平再用切的。食後感想這次特地做成一口的大小，一個一個接著吃整的都停不下來了!!!!再配上一杯Earl Grey讓人有種身在英國的感覺 :)

抹茶的苦甘味，做成茶點小餅乾，味道不甜膩卻又能滿足想吃點心的口腹之慾～做法很簡單，有空自己在家裡動手做吧！

#第一屆校園品牌大使

第一次做就很成功了這個是少糖的版本，如果想吃甜一點的人可在自行增加糖量。想吃少油的，可在自行減量~感想:真的很好吃，吃完嘴裡滿滿的紅茶味~非常的香!!!!

伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料，是一款經典的調味紅茶。優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成，帶有橘皮香氣，泡起來的茶湯圓潤順口，是Flora很喜歡的茶款^^這次選用有機伯爵紅茶做餅乾，因為將茶葉直接加入麵團，香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘，效果比泡起來更好，我很喜歡^^

同事給的伯爵茶葉很香，做完戚風蛋糕還有剩，就拿來做一下餅乾。