酪梨炸豬排三明治

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

最近高麗菜根本天價,剛好收到梨山直送的高麗菜,想著來道夏日輕食料理。

酪梨炸豬排三明治

最近高麗菜根本天價,剛好收到梨山直送的高麗菜,想著來道夏日輕食料理。

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 豬里肌 2 片
  2. 低筋麵粉 40 克
  3. 1 顆
  4. 麵包粉 50 克
  5. 高麗菜絲 60 克
  6. 酪梨 1/2 顆
  7. 保鮮膜 適量
  8. 美乃滋 適量
  9. 豬排醬
  10. 蕃茄醬 2 大匙
  11. 醬油 1 大匙
  12. 醬油膏 1 大匙
  13. 味霖 1 大匙
  14. 烏醋 1.5 大匙
  15. 2 小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    豬里肌洗淨切斷筋膜,用紙巾壓乾水份,依序沾裹麵粉、蛋液和麵包粉,熱鍋炸熟備用

  2. 2

    高麗菜切絲泡冰水瀝乾,酪梨切片備用

  3. 3

    將豬排醬材料小火煮至略收汁

  4. 4

    取一片保鮮膜,先放上一片吐司,塗上美乃滋,放上豬排淋上豬排醬,放上高麗菜絲,蓋上第二片吐司,塗上美乃滋,放上酪梨,蓋上地三片吐司,用保鮮膜將吐司包緊,待定型後對切即完成

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Oceanmommy Chen
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南投
一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
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