料理步驟
- 1
1️⃣适量水，面粉搓揉猪排（不介意者，可忽略此步骤）
2️⃣冲洗一下
- 2
1️⃣继续用流动的细水冲滤20-30分钟（不介意者，可忽略此步骤）
2️⃣沥干水份，并用用厨房纸擦干
- 3
表面撒1/2茶匙玉米淀粉，混合均匀，静置10分钟
- 4
1️⃣生抽、老抽、鱼露、米酒、玉米淀粉混合均匀
2️⃣倒入小排中，拌均匀
- 5
1️⃣香茅、洋葱、蒜切成细末
2️⃣与小排混合
- 6
翻拌均匀，存冰箱4-6小时
- 7
烤箱预热至华氏450-500度
- 8
麦芽糖加温水稀释
- 9
倒入腌制好的小排中，先混合均匀；再加入鳄梨油拌匀，静置10-15分钟
- 10
1️⃣将小排铺入烤盘，第一面烤20分钟
2️⃣同时另一烤盘放入准备好的蔬菜
- 11
取出翻面，再烤15-20分钟
- 12
完成✅
- 13
与烤好的蔬菜一起，荤素全有啦！味道超好！
相似食譜
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烤猪肋排 —— 超轻松、无油烟、风味十足 烤猪肋排 —— 超轻松、无油烟、风味十足
调味料里韩国温和甜辣酱不一定要完全相同，但建议一定要有相似酱类的调味，这是风味所在。另外，七味唐辛子也可以用其他的辣椒粉替代，或者不放也可以。
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香茅好滋味 - 越式烤豬排+ 越式醃白蘿蔔 Vietnamese Grilled Pork 香茅好滋味 - 越式烤豬排+ 越式醃白蘿蔔 Vietnamese Grilled Pork
來凱西家按讚： http://goo.gl/7tIac9網致版歡迎參觀：http://goo.gl/MEzxil食後感想除了凱西最愛的越式牛肉湯粉和涼春卷之外，越南菜最有名氣的應該就是這道香茅烤豬排了吧，通常這道烤豬排都是合放著乾米線、炸春卷、烤蝦之類的配菜一起拌著吃，香茅淡淡的清香加上甜醬油搭配出來的味道，和我們台式排骨的醃漬方式很不一樣，加上一粒半熟的雞蛋，配上酸酸甜甜又脆脆的醃蘿蔔，香茅豬排餐怎麼樣都吃不膩喔。
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烤豬肋排(烤箱料理) 烤豬肋排(烤箱料理)
🙏#夏天味道👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
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簡易中式豬排~~ 烤箱版 簡易中式豬排~~ 烤箱版
用烤箱做炸物比起用傳統油鍋要輕鬆得多, 不僅油的用量少了很多, 也免去站在油鍋前弄得油煙四起害怕燙傷的顧慮, 最重要的是: 用烤箱做出來的炸物, 口感一樣香脆好吃, 還健康加分喔!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.* 在裹粉的步驟上, 我是使用直接法, 因為麵粉就可以保持肉排的濕潤度, 如果有時間的話, 也可以1.沾麵粉2.裹蛋液3.沾麵包粉來完成* 我試過不同種的麵包粉, 義式麵包粉口味不太搭; 美式玉米脆片粉倒是可 以增加脆度, 但是口感會偏乾, 而且玉米香氣頗重; 我個人偏好日式麵包 粉, 有脆度還能保持食物的原味, 大家可以嘗試看看.
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小烤箱自製豬肉乾(影片食譜） 小烤箱自製豬肉乾(影片食譜）
由於豬肉乾是個“奢侈品”，每年越賣越貴，除了新年以外平時都比較少吃。然而自己动手做不但经济实惠，製作輕鬆，味道和外面賣的非常相似~筆記： 1. 糖的份量我已經減了20g，如果想吃比較甜還是可以把糖調整至100g 2. 每次烤了過後一定要把烤出來的油份倒掉 3. 第二次烤的時候需要在烤箱旁邊觀察肉乾的狀態。烤得沒那麼焦肉質會比較軟，而表面看起來比較焦的話肉質就比較干影片食譜☞ https://youtu.be/AxFzhMn6LbA臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites
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香辣醬汁包裹著骨肉分離的肋排，超適合當宴客菜～而且肋排在前一天準備好.宴客當天就可以20分鐘上菜喔!!!訣竅提示1.蒸肋排時要用有高度的容器，因為蒸煮時會出水～ 2.喜歡辣味就選用辣味BBQ醬，小朋友要吃就選用原味。食後感想這樣做出來的肋排又軟又多汁, 煎到金黃的部份含了醬汁,真的很夠味,是女漢子家很受歡迎的宴客菜喔.....
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