冰淇淋鬆餅、蜂蜜鬆餅(自製鬆餅粉、無泡打粉)

Ann
Ann @ann1988

巨大鬆餅加入兩球冰淇淋,上面撒上一點糖粉,螞蟻人的最愛啊,偶爾滿足一下家裡的兩隻螞蟻小人兒,鬆餅淋上蜂蜜🍯,又是另一種享受啊🥞🥞。

冰淇淋鬆餅、蜂蜜鬆餅(自製鬆餅粉、無泡打粉)

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巨大鬆餅加入兩球冰淇淋,上面撒上一點糖粉,螞蟻人的最愛啊,偶爾滿足一下家裡的兩隻螞蟻小人兒,鬆餅淋上蜂蜜🍯,又是另一種享受啊🥞🥞。

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預備食材

30 分鐘
2人
  1. 雞蛋2顆
  2. 無鹽奶油10克(隔水加熱)
  3. 牛奶25克
  4. 低筋麵粉30克
  5. 糖粉30克(用細砂也OK,但要減量)
  6. 檸檬汁少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    蛋黃加入融化的無鹽奶油攪拌均勻,接著倒入牛奶拌勻,最後篩入低筋麵粉攪拌至無麵粉顆粒,備用。

  2. 2

    打發蛋白至濕性發泡,挖1/3蛋白霜至蛋黃糊攪拌均勻,接著將蛋黃糊全部倒入蛋白霜攪拌均勻。

  3. 3

    下鍋煎,鬆餅出現許多小氣泡即可反面(中小火,注意溫度,不然很容易燒焦),我因為要包冰淇淋,所以鬆餅做的特別大(用湯匙挖,自己決定大小喔!),完成後起鍋,配上自己喜歡的食物,讚讚🥞。

  4. 4

    好吃,自製鬆餅又健康。

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Ann
Ann @ann1988
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想當個優雅的媽媽(但隨時都會爆走🤣),喜歡做出簡單又好吃的料理。
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