嫩煎豆腐燴香菇(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(方便素/全素)
豆腐富含蛋白質,吃素者可多食,與其他食材再加上不同調味料也會產生不同食之味。
料理步驟
- 1
豆腐切適當大小,用廚房紙巾吸乾水分,香菇切扇形,取一個小碗加入1/2碗水,醬油,二砂,料酒,香油,太白粉拌勻。辣椒切斜刀。
- 2
起油鍋,油量稍多中火煎豆腐塊直到全部上色,將豆腐先取出,留少量油爆香蒜末和辣椒跟香菇,豆腐回鍋倒入醬汁,轉中小火慢慢拌勻讓豆腐入味,醬汁差不多收汁時倒入黑醋嗆鍋一下即可起鍋。
相似食譜
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蕃茄炒龍鬚菜(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(快速料理)(方便素/全素) 蕃茄炒龍鬚菜(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(快速料理)(方便素/全素)
#煮憶蕃茄和龍鬚菜口感相反,一起做成料理感覺大不相同。 Sophie廚坊 -
吸血鬼喝湯了-紅蘿蔔湯(低醣生酮餐)(方便素/全素)(家常好湯)(簡單料理) 吸血鬼喝湯了-紅蘿蔔湯(低醣生酮餐)(方便素/全素)(家常好湯)(簡單料理)
#萬聖節一般小孩都不愛紅蘿蔔的草腥味,但其實將紅蘿蔔充分加熱煮熟,紅蘿蔔的草腥味就會消失,因此煮成湯是一道簡單調理又味美的方式,加上看不出紅蘿蔔的形狀,小孩子更能接受。高湯部份可依照葷食,素食自行處理,葷食和方便素可用雞高湯增添風味。 Sophie廚坊 -
醬燒豆腐(低醣生酮餐)(方便素)(家常菜)(簡單料理) 醬燒豆腐(低醣生酮餐)(方便素)(家常菜)(簡單料理)
#好料日記只要有豆腐,就可以做出一道菜。對醣類有需要限制者,自行調整二砂和麵粉部分,可不放也可減少,端看自己需求。 Sophie廚坊 -
菇香菠菜(低醣生酮餐)(簡單料理)(方便素)或(全素) 菇香菠菜(低醣生酮餐)(簡單料理)(方便素)或(全素)
#好料日記現正時令的菠菜搭配香菇,簡單又營養。素食者可用薑,葷食或方便素等則可用蒜爆香。 Sophie廚坊 -
鮮血燴白肉-素蟹黃豆腐(低醣生酮餐)(素食料理)(家常菜)(簡單料理) 鮮血燴白肉-素蟹黃豆腐(低醣生酮餐)(素食料理)(家常菜)(簡單料理)
#萬聖節紅蘿蔔為血,豆腐為肉,兩者合一成為血肉料理 Sophie廚坊 -
嫩豆腐炒蛋(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)(補奶餐) 嫩豆腐炒蛋(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)(補奶餐)
#金廚獎冰箱的兩樣常備食材就可以簡單料理上桌,補充優質蛋白質和鈣。 Sophie廚坊 -
蒜香皇宮菜(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(快速料理)(方便素)(全素料理) 蒜香皇宮菜(低醣生酮餐)(家常菜)(簡單料理)(快速料理)(方便素)(全素料理)
#童心煮全素者請依本身需求自行更改辛香料。 Sophie廚坊 -
絲瓜炒雨來菇(低醣生酮餐)(簡單料理)(方便素)(全素) 絲瓜炒雨來菇(低醣生酮餐)(簡單料理)(方便素)(全素)
#好料日記家中剛好有一條絲瓜,而上次還有剩下全聯半包雨來菇,剛好來做一品清爽料理。吃方便素的人,爆香可用蒜頭搭配絲瓜。吃全素的人則爆香可用薑絲搭配雨來菇。原本雨來菇處理上會需要先滾水燙過,不過絲瓜本身就是水分多的蔬菜,所以烹煮時會自然產生許多水分,因此雨來菇可以直接利用絲瓜水。 Sophie廚坊 -
涼拌麻醬豆腐(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理) 涼拌麻醬豆腐(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)
#食堂好料完全不需要手藝,而且是炎炎夏日時最適合吃的,冰冰涼涼的豆腐加上引人食慾的芝麻醬香味,加上入口蔥花的微微辛辣,不知不覺每個人都可以吃掉一盒了。 Sophie廚坊 -
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清炒地瓜葉(低醣生酮餐)(家常菜)(方便素/全素) 清炒地瓜葉(低醣生酮餐)(家常菜)(方便素/全素)
地瓜葉是全年方便取得又便宜的青菜,營養價值又高,不過屬於感光性植物,所以建議晚間食用較佳。 Sophie廚坊 -
全素番茄炒蛋(低醣生酮餐)(素食)(簡單料理)(家常菜) 全素番茄炒蛋(低醣生酮餐)(素食)(簡單料理)(家常菜)
#好料日記番茄炒蛋是一道無論在家庭或是餐廳都很受歡迎的菜色,尤其小孩子更是愛吃。 Sophie廚坊
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