快速簡單早午餐(原型食物好棒棒)

Vivian
Vivian @vivian_chen
Taiwan

解封後外食頻率上升,最近才發現自己好久沒吃原型食物,今天弄了簡單的早午餐,有炒蛋、馬鈴薯、花椰菜,和蘋果🍎,再配上一杯溫的鮮奶茶,好舒服~

快速簡單早午餐(原型食物好棒棒)

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解封後外食頻率上升,最近才發現自己好久沒吃原型食物,今天弄了簡單的早午餐,有炒蛋、馬鈴薯、花椰菜,和蘋果🍎,再配上一杯溫的鮮奶茶,好舒服~

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預備食材

30分以內
1人份
  1. 雞蛋 1顆(今天敲到一個雙卵蛋,黑皮!)
  2. 鮮奶 1大匙(其實隨意就好)
  3. 蒸熟的馬鈴薯塊 數個(看你想吃多少澱粉😝)
  4. 燙熟的花椰菜 3-4朵(昨天沒吃完的)
  5. 小顆蘋果 1 顆
  6. 鹽巴 適量
  7. 黑胡椒 適量
  8. 適量
  9. 鮮奶茶
  10. 熱水 250 ml
  11. 紅茶 1 包
  12. 鮮奶 依個人喜好

料理步驟

30分以內
  1. 1

    🍳炒蛋:
    把雞蛋打入碗中、加入一點鮮奶、鹽巴,混合均勻後,沾一點點蛋液試一下味道

    我的經驗是,有一點點覺得不夠鹹,這樣炒出來的味道比較剛好,如果光試蛋液就覺得夠鹹了,通常成品會覺得太鹹🤣

    開火,等鍋子熱了之後倒一點油,倒蛋液之前先把火關小再加進去,不然很容易變成煎蛋😑

    加入後把火開大一點,慢慢攪拌它,等到從液體狀變成有點黏乎乎、半成形的時候,就把火關掉,用餘溫加熱炒蛋,這樣吃起來就會嫩嫩的~再盛盤即可

  2. 2

    🥔煎炸馬鈴薯:
    重新開火、倒油,這次油要多一點,油熱了之後,把蒸熟的馬鈴薯放下去煎,用中小火,不用急著翻炒,等30秒~一分鐘再翻面,才會有恰恰的感覺

    等幾乎每一面都煎的脆脆之後,加點鹽巴、黑胡椒調味,拌勻後即可盛盤

  3. 3

    🍎蘋果、🥦花椰菜:

    蘋果洗淨、切片

    花椰菜我是用昨天燙好沒吃完的,所以微波加熱一下就好,你也可以換成其他蔬菜(選綠色的看起來視覺比較繽紛😂)

  4. 4

    🥛鮮奶茶:

    泡一杯熱紅茶、另外倒一杯冰牛奶,把紅茶倒入牛奶中(廚友說這樣會更有奶香),溫熱的鮮奶茶完成

  5. 5

    最後就是全部組合在一起、拍張照,就可以開始享用啦!🧡

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