#龍年煮事

嘗試各種紅燒素材，覺得素腰花蠻適合紅燒的

看到冰箱有素腰花和蒟蒻，以為是婆婆買來給我煮的，不知要煮啥?索性拿來煮麻油腰花，才不會平淡無味~哈!結果是婆婆要拿來滷的...真害!>食後感想素腰花口感很Q，本身屬平淡無味的食材，用麻油方式煮食，也一樣好吃!如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#雞肉料理家常菜、為兒子而作、、兒子喜歡素腰花和照燒的味道、說那是蒟蒻雞肉QQ的很特殊、很像章魚燒的味道！有時候我也會煮好後在放柴魚片、吃起來更像！

自家種的九層塔時不時就會入菜

#食堂好料有沒有人跟貓兒ㄧ樣，喜歡素腰花脆脆的口感呢！每回經過素料攤，總忍不住要秤半斤素腰花回家，爆香蒜末與辣椒片，撒入米酒、醬油翻炒，再加入沙茶燒得入味，起鍋前投入馨香的芹菜一起拌炒，香氣四溢、清甜脆口的風味，讓蔬食料理也可以很下飯喔！歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

之前在台中有吃到一間不錯吃的素食小吃舉凡素肉飯、滷的素食料都非常好吃回南投後常常還是會想到雖然偶爾會請人幫我從台中買回來，不過還是想試著自已滷看看一想到媽咪和婆婆還是試著滷看看，媽咪本來就不敢吃葷食、婆婆吃初一、十五和早上還有自已本來就愛吃訣竅提示水可以多加些免的水被收乾，調味請依個人 軟硬度也是照個人喜愛，我就比較喜歡吃軟一點所以滷的時間加長了一些

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：農曆7月是吉祥月，很多人會吃素來為父母、家人祈福...今天逛了素料店買了一些素料，來分享一下素食滷味

訣竅提示食材易熟，素腰花買來亦多已有格紋，本食譜重在快炒，以保有食材鮮脆度。

猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，並增強免疫功能，這道「暖心猴頭菇素腰花料理」，使用麻油猴頭菇料理包，搭配素腰花、甜豆烹煮，簡單易學好上手，健康又美味！一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！

前陣子團體大打週一無肉日我本身也滿贊同這樣的想法的所以便跟小朋友討論到時事於是那一陣子小朋友們每到星期一就會問[今天有肉嗎?]其實響應的落實還真的和響應的念頭有差一開始我還真的每個禮拜一不放肉後來因為婆婆吃素 我滷了一鍋素味也拿了一些給孩子們分享結果 大受好評呀!訣竅提示我喜歡到素味館挑選蒟篛做的素料~不是很愛加工品!所以給孩子們吃的時候也要注意祧選素料喔蒟篛是很棒的多鮮食材,素料中的造型多孩子們也比較能接受!如果不挑這類的蒟篛其實也可以單純滷豆干或是蔬菜筍類瓜類的都很好吃呢!

買了一瓶滷味醬，想要試試看他的功效，所以就順著廠商提供的食譜做做看