#150 咖哩肉片 / 豬肉口味

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426
將中秋烤肉剩的蔬菜、肉片拿來炒一炒,清清冰箱吧!
肉品可隨意挑選,與濃濃咖哩香翻炒結合再一起,
就是一盤扒飯好料理:)
(也可以添加些椰漿或牛奶也不錯喔)
❶肉品、配菜可換其他種類
❷炒完肉的鍋子很熱,轉小火炒香配菜、咖哩粉即可
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/bIxkfzSSC8w
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr
#150 咖哩肉片 / 豬肉口味
將中秋烤肉剩的蔬菜、肉片拿來炒一炒,清清冰箱吧!
肉品可隨意挑選,與濃濃咖哩香翻炒結合再一起,
就是一盤扒飯好料理:)
(也可以添加些椰漿或牛奶也不錯喔)
❶肉品、配菜可換其他種類
❷炒完肉的鍋子很熱,轉小火炒香配菜、咖哩粉即可
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/bIxkfzSSC8w
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料理步驟
- 1
【本次食材】
➥豬肉;可換其他肉品
➥紅甜椒;配菜 - 2
➥豬肉;切小塊醃製備用
➥洋蔥;切洋蔥絲
➥青蔥;切蔥段
➥蒜頭;切蒜末
➥紅甜椒;切丁 - 3
①取鍋轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕肉片煎炒至表面成金黃色 (帶點焦的感覺)
③撈出備用 - 4
①原鍋子轉小火🔥➕洋蔥絲、蔥白段、蒜末炒軟炒香 (約1分鐘)
- 5
①➕咖哩粉炒香 (約1分鐘)
- 6
①火力轉中小火🔥➕肉片、紅甜椒、蔥綠稍微翻炒讓鍋子升溫
②➕米酒、鹽巴、砂糖、辣椒粉(白胡椒粉)、清水後轉中大火🔥翻炒收汁 - 7
①最後可以➕太白粉水勾芡即可上菜
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