豬肉豆腐時蔬咖哩

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alu0219 @alu_219
基隆

以咖哩粉、薑黃粉調和合成的咖哩,搭配蔬菜熬成的高湯,以小火慢煮,不用使用咖哩塊也能煮出香濃美味的咖哩喔! #金廚獎

豬肉豆腐時蔬咖哩

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以咖哩粉、薑黃粉調和合成的咖哩,搭配蔬菜熬成的高湯,以小火慢煮,不用使用咖哩塊也能煮出香濃美味的咖哩喔! #金廚獎

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預備食材

20 分鐘
1人份
  1. 豬里肌肉片約100g
  2. 板豆腐1/4盒
  3. 洋蔥半顆
  4. 紅蘿蔔半根
  5. 玉米筍3根
  6. 高麗菜少許
  7. 咖哩粉少許
  8. 薑黃粉少許
  9. 鹽巴少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將食材切成適當大小備用。板豆腐煎至金黃後呈起備用

  2. 2

    熱鍋入油,放入洋蔥及紅蘿蔔慢炒香,接著放入咖哩粉、薑黃粉一同拌炒

  3. 3

    加入玉米筍、水、鹽巴,以小火燉煮,待湯汁呈現濃稠感後加入板豆腐

  4. 4

    將肉片、高麗菜加入一同燜煮至熟透就完成囉~

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基隆
熱愛自煮的少女。自己料理安心又美味,料理沒有很華麗的擺盤技巧,卻有滿分的用心和幸福感,在這分享平時常煮的料理,並想將媽媽的好味道繼續飄香~歡迎大家多多交流指教,一同學習:D
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