甜菜根豆腐濃湯

sumi
sumi @sumi_6827609

甜菜根帶點土腥味.配豆腐一起打多去土腥味.
因為不加任何乳製品,品嘗到每個食材原味與層次感.
甜菜根自然鮮甜濃郁,簡單健康好滋味啊~.

甜菜根豆腐濃湯

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甜菜根帶點土腥味.配豆腐一起打多去土腥味.
因為不加任何乳製品,品嘗到每個食材原味與層次感.
甜菜根自然鮮甜濃郁,簡單健康好滋味啊~.

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預備食材

1人分
  1. 甜菜根....300g1顆
  2. 嫩豆腐....100g
  3. 紅蔥頭絲....1顆分
  4. 昆布粉....少許
  5. 水....150cc
  6. 白味噌(鹽分5%)....1小匙
  7. 胡椒粉....少許

料理步驟

  1. 1

    甜菜根洗淨,帶皮放進快鍋加壓隔水蒸8分鐘,熄火待洩壓.降溫削皮.其中用100g.切小塊備用.

  2. 2

    取小鍋子,放入剩下所有材料用手拿調理機打成泥狀.

  3. 3

    開小火邊鏟鍋底邊加熱,煮至出香氣夠熟即可.

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