甜菜根豆腐濃湯
甜菜根帶點土腥味.配豆腐一起打多去土腥味.
因為不加任何乳製品,品嘗到每個食材原味與層次感.
甜菜根自然鮮甜濃郁,簡單健康好滋味啊~.
料理步驟
- 1
甜菜根洗淨,帶皮放進快鍋加壓隔水蒸8分鐘,熄火待洩壓.降溫削皮.其中用100g.切小塊備用.
- 2
取小鍋子,放入剩下所有材料用手拿調理機打成泥狀.
- 3
開小火邊鏟鍋底邊加熱,煮至出香氣夠熟即可.
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