蘋果戚風蛋糕

#好料日記 在家慶祝父親節

#金廚獎這是加入地瓜的戚風蛋糕,非常蓬鬆,輕軟的影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=LTrPBNbBaOs部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

因為有想嘗試原味戚風蛋糕的朋友在問，做戚風可以不放牛奶嗎？！家裡剛好還有三顆百香果，馬上拿來實驗看看！其實本來預期果香味應該不會很突出，但沒想到整個很百香啊！！完全100%新鮮純果汁做成戚風蛋糕，綿密空氣感的蛋糕體如舊，多了百香果清香和若隱若現的酸！冰過夜後要吃時再淋上百香果醬～真是香甜好吃！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示戚風配方中「牛奶」的部分也能換作茶、果汁、果泥、豆漿、水…等，只是量可能要自行斟酌ㄧ下,因為每種"水份"的比重都不一樣.食後感想香甜,有明顯百香果味,尾味還嘗的到略微的酸味!!! 搭配百香果淋醬,真是酸甜好吃!!!

自己嘗試做的，歡迎一起留言討論

#烘焙料理

#Cookpad廚藝賞2019非常蓬鬆,輕軟的抹茶戚風蛋糕配上鹽醃櫻花影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=GBrC2vgA074部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

口感Q潤綿密極似棉花糖整個就是吃不停不過著急的我太早脫模XD一個不小心讓他腰折了但是風味不失啦哈哈哈 ！訣竅提示1.一定要待涼後再脫模，不然蛋糕會腰折喔XDD喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ http://www.facebook.com/HulkKitchen食後感想口感相當Q潤綿密真的讓人一口接一口超像棉花糖阿XDD

蜜地瓜滿滿的香氣，夾雜在軟綿的蛋糕中，純天然的食材，美妙的滋味～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588  

好吃綿密的黑糖戚風蛋糕，使用5吋紙模來製作，看起來特別可愛！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

用蘋果片代替切線，讓蛋榚均勻美麗裂開，又能嚐到蘋果滋味 (﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

🌟想瞭解更多也可加我的Line:https://line.me/ti/p/gYlIaYPQu5🌟【小美同學會－美善品暖心料理】FB社團▶https://bit.ly/2ChK8p8🌟【顏伶伃。心伶美廚】FB粉絲團▶https://www.facebook.com/lingyuyen520/🌟更詳細的食譜圖文說明請追蹤我的Cookpad～▶ https://reurl.cc/V3AlLn🌟 IG分享我的日常生活▶ https://instagram.com/lingyuyen520🌟 SoÜlkitchen網路商城▶ http://www.soulkitchen.com.tw/index.php?route=common/home

#金廚獎用豆腐製作非常蓬鬆,輕軟的戚風蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=jz6qUqLolA0部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

母親節到了，動動手做個簡單優格戚風蛋糕也不錯！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category

有一次看到網路有人做戚風蛋糕，用蘋果切片做成蘋果玫瑰花造型；我被美麗的蘋果花給迷住，今天我也來試試身手！ 昨天買了蜜蘋果，蜜蘋果就這樣好好的利用。好吃的蜜蘋果加上好香的戚風蛋糕。原汁原味的最迷人！ 謝謝網友人的分享！訣竅提示蛋糕烤的時候會膨脹，所以蘋果片不要太深入，要露出一部分出來。食後感想好吃的蜜蘋果加上好香的戚風蛋糕。原汁原味的最迷人！ 

新鮮現採的香蘭葉，打成香蘭汁加入自製優格蛋糕糊中，淡淡的香蘭味，好吃又鬆軟！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

#美味魔法

充滿香氣的百香果是酸中帶甜的熱帶水果，將之與鬆軟的戚風蛋糕搭配，在涼爽的深秋裡，似乎也感染了夏天的氣氛。

#防疫煮

今天是萬聖節，餐桌上怎能少了南瓜，尤其這幾年過節的氣氛越來越濃，家裡的孩子們吵著要吃，像是餅乾、蛋糕總跑不掉的要準備，平時不怎麼愛吃的南瓜用來料理，好像變魔術般通通都好吃了！要感受到西洋鬼節的熱鬧氣氛，我覺得黃澄澄的南瓜戚風很不錯， 如果要更像是萬聖節蛋糕，可調些可可粉麵糊參在裡面，這樣一來口更豐富，視覺是否更像是黑暗騎士裡的黑蝙蝠呢？ 哈哈… Happy Halloween！訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【更詳細做法請至肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/10/blog-post_31.html

香氣較為明顯的果醬,加入戚風蛋糕中..可以讓單調原味的戚風多了果香味~ 若再搭配同款味道的酒,風味更讚!這回添加的是覆盆子果醬, 雖然果醬的味道較清淡些...但吃來依然有著隱隱約約的芬芳。訣竅提示★加入戚風蛋糕裡的油脂,個人喜歡用葡萄籽油或葵花油這類較清爽不搶味的油,若無,一般的沙拉油即可。

因為香蕉本身有甜，所以原本應該40克的糖我減少到一半，如果愛吃糖的可以自行增加量烤完的香蕉有水果微酸的味道，我還能接受！

最近很瘋寶盒老師分享的蘋果鑲蛋糕，從那得到靈感，蛋糕體配方改用戚風蛋糕，用稍微烤過的蘋果切片去裝飾，成品很漂亮，對我只喜歡吃原味不抹奶油來說，真的是漂亮又好吃沒負擔喔~ 我這是6吋配方用8吋烤模烤出來的喔~訣竅提示戚風蛋糕的成功與否，蛋白霜是最大的因素，打的好蛋糕發的好，不會消風回縮，這個配方口感比市售的還好吃喔！一試上癮，妳心動了嗎！

好妹妹來家中作客..姐妹聊心事當中..邊做個戚風原味蛋糕好讓妹妹帶回享用..

我使用的是直徑六公分 高四公分的紙杯雖然賣相普普，可是好吃...大推⚠️是重點步驟

重新再做一次，這一次手打發蛋白，10分鐘劃刀，膨到都碰到頂了！開心~所以表面有點點小焦焦~

朋友送了我一瓶自製的橙醬 於是有了這個蛋糕 充滿香吉士香氣的蛋糕 搭配戚風蛋糕的濕潤綿密口感 真的是一級棒… 吃得到橙皮哦…訣竅提示橙醬可用柚子果醬取代 橄欖油可用其他植物油取代 但不宜選味道太重的油 玉米粉可讓蛋糕質地綿密 如沒有可用低筋麵粉取代 烤溫及時間請依個別烤箱做調整詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379793446

使用燙麵法製作的戚風蛋糕，組織更柔軟細緻濕潤，另外簡單的在蛋糕體中間抹上一層覆盆子果醬，表面再隨興裝飾上覆盆子鮮奶油，濃郁鬆軟的巧克力戚風蛋糕帶著酸甜的味道，吃起來更豐富有層次，實在太誘人了~ ❤♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/10/blog-post.html訣竅提示※同樣配方也可變換其它口味哦※這種基本款戚風蛋糕做法並不難，只要蛋白霜打的穩定，與蛋黃糊混合時不要過度消泡，就可以做出成功的戚風蛋糕囉！♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想戚風蛋糕(分蛋打發)的口感，鬆軟有彈性，不會太乾、不會太甜，口味清爽，簡單就很美味！巧克力與覆盆子是好朋友，濃郁鬆軟的巧克力戚風蛋糕帶著酸甜的味道，吃起來更豐富有層次~ ❤