夏季消暑就是要涼拌菜！沒有繁瑣的步驟縮短做菜時間，還可以增加食慾胃口大開，清爽、解膩涼爽過一夏#2025廚神養成

秋葵性寒，跟薑蒜一起充分炒熟可以降低寒性，但還是不能吃太多，以免腸胃不適❤

#金廚獎

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/BzjQsRY_r9U買了2種秋葵，黃秋葵、紅秋葵，秋葵可以幫助腸胃蠕動、降三高，紅秋葵還有豐富花青素

#好料日記

秋葵除了水煮和涼拌之外，還很適合加入鹹蛋拌炒，不需另外加鹽調味，就很下飯。這次為了增加點顏色，加入了枸杞，味道也很搭😊

#好料日記吃慣了川燙的秋葵了。換個鹹蛋炒炒看。好吃。很下飯。當下酒菜也棒唷。或宴客料理都可以。也可加些辣椒片下去炒，搭個顏色更棒（不吃辣就別了吧）

鹹蛋，很多人吃粥必備的配菜之一。可是我從小就不喜歡吃鹹蛋，不懂鹹蛋的迷人之處。後來長大在外面餐廳吃到鹹蛋絲瓜的時候，驚為天人。鹹蛋黃用油炒香後，那味道實在太迷人了~後來就迷上用鹹蛋去炒的各種料理。之後除了鹹蛋絲瓜，又陸續做了鹹蛋苦瓜與鹹蛋綠竹筍。鹹蛋拿來炒秋葵，也是非常合適喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/114481565力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking訣竅提示秋葵不切片的原因是因為如果秋葵體積太小容易煮過爛，這樣口感就不好了。  另外，鹹蛋剝殼的話常常會有很多蛋白黏在蛋殼上，這樣好浪費。  帶殼用刀子切對半後再用湯匙挖，不僅比較容易，也可以把蛋白完整的取出。  我做鹹蛋炒蔬菜料理的時候習慣加紅蘿蔔，不僅多了營養與增加甜味，配色也比較好看。  很不喜歡紅蘿蔔的朋友可以省略。

#金廚23

秋葵又稱「美人指」，是風味獨具的夏日時蔬，脆嫩黏滑的口感相當特別，配上鹹蛋同炒，噴香撲鼻。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

一、鄰居轉贈朋友分享的鹹蛋，雙倍愛心，真是幸運。 之前一直都沒有辦法將鹹蛋炒到這樣的起泡樣，難道有愛的物品 比較容易適合我使用嗎(笑)。二、第1顆鹹蛋，是被自己拿去與咖哩豬一起試煮，很特別的味道，但 忘記記錄…第2顆鹹蛋使用後，才知道鹹蛋與秋葵的愛情比較對味! 杏鮑菇是不可或缺的路人甲。三、搭配白飯微波為一餐，很可以。四、若要料理愛情再多點戲劇化效果， 直覺是加點蒜頭吧。 好像有段時間沒有採購蒜頭了，有人會想先嘗試加入蒜頭煮食嗎…#金廚獎

很喜歡鹹蛋料理，這道不需要額外調味就很夠味！可視個人喜好加入白胡椒粉或黑胡椒粉都一樣好吃😋#夏天食譜