料理步驟
- 1
麵糰材料放一盆拌匀,加入藍色食用色素,揉成光滑麵糰。
- 2
表面抹油,蓋上保鮮膜(或直至漲大兩倍)。
- 3
輕輕壓出空氣,取90克麵糰,加入黑色食用色素揉勻。
- 4
剩下麵糰分成兩份,一為2/5(小),另一為3/5(大),三麵糰蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
- 5
取小藍麵糰橄成烤模長度,均匀放上葡葡乾和碎核桃,由下捲起,放到抹了油的烤模最下方。接著把黑色麵糰依樣橄成長方型,只放葡葡乾,上部一公分不放,捲起,捲口朝上,放入烤模中間。
- 6
大藍麵糰也依樣橄成長方型,底部放一排無花果乾,由下往上捲至一半。
- 7
另一半均匀放上碎核桃和葡萄乾,捲起,放入烤模中,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
- 8
烤箱預熱340度F(170度C),烤40分鐘。
- 9
出爐,放涼。
- 10
切片。
相似食譜
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