涼拌白干絲

太多太多
太多太多 @lily49867

吃牛肉麵必備的小菜,自己做乾淨衛生又便宜
#白干絲
#涼拌

涼拌白干絲

吃牛肉麵必備的小菜,自己做乾淨衛生又便宜
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預備食材

20分鐘
4人份以上
  1. 白干絲1包
  2. 紅蘿蔔1根
  3. 芹菜1把
  4. 辣椒適量
  5. 蒜泥適量
  6. 鹽適量
  7. 糖少許
  8. 香油適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔去皮切絲,芹菜梗洗好切成5公分長段

  2. 2

    起ㄧ鍋熱水準備燙紅蘿蔔和芹菜梗,水滾放一大匙鹽,先下紅蘿蔔絲煮熟(看切絲的粗細程度來決定煮的時間,起鍋前一分鐘再下芹菜梗ㄧ起燙,芹菜燙一分鐘就好了。撈起瀝水放涼備用

  3. 3

    白干絲下鍋燙,放下後水滾燙30秒就好,撈起瀝水放涼

  4. 4

    將所有食材放涼後,置入鍋中準備拌入辣椒、蒜末,加入ㄧ小匙鹽和糖、香油,一起拌勻,試吃看看是否需再調整,即可放入冰箱中冷藏

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