Yanomi訣竅提示作法:1. 乾酵母+水拌勻..待用2. 高粉+低粉+鹽拌勻~加入"酵母水"完全拌勻..搓至起筋成麵粉糰3. 大碗倒入橄欖油~放入麵粉糰..兩面沾上橄欖油~用保鮮紙封口..發酵至2倍大4. 將麵粉糰按壓出空氣..搓滑麵糰~碌成半厚..切成八條5. 每份麵糰搓成長條狀..卷上腸仔~閒置20分鐘6. 掃上蛋液及灑上芝麻~預熱焗爐..以180度焗25分鐘即成P.S.1. 利用噴水方法~可令麵包表層好似法包咁脆硬感2. 焗爐預熱後..先於空爐噴一次水~才放入"迷你腸仔包"3. 焗兩分鐘後..再在包面噴一次水即可4. 另外..亦可在焗前於包面噴一次水~直接放入爐焗即可(此款包不一定要噴水~純粹個人試驗口感而已)食後感想好精緻~口感味道都好好呢^^

港式腸仔包，由細食到大！如能自製腸仔包，成本便宜又有滿足感！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

#Cookpad廚藝賞2019軟嫩好吃

腸仔包是其中一個我很喜歡的麵包。雖然裏面只有一個普普通通的腸仔，我覺得這樣已經很足夠。現在在外面買的腸仔包越來越貴，好吃的也越來越少，那不如自己動手做，更好吃！#金廚獎 #腸仔包 #麵包 #湯種麵包 #港式料理

1.香蕉外表黑了，以為好熟，點知打開蕉皮，蕉肉白雪雪好香呀！2.朱古力奶是細佬食早餐穀物時餘下半盒不浪費！3.香蕉夠甜不用加糖了。4.高筋用剩餘的唔開新住，用低筋及全麥搭夠300g5.今次在抬搓面團有加手粉仲加好多；終於有不 黏手嘅手感差咗半小時。6.25g迷你面團做／30g迷你面團／50g中面團7.全個面團一發後磅出有800g多8.食後感香軟但係唔覺好大香蕉味， 冇影響腸仔或雞絲嘅味道。

腸仔包是香港人從小吃到大的麵包款式☺️這次使用了直接法手搓麵糰，不會很困難，剛做麵包的朋友也適合試試看☺️影片：https://youtu.be/CzEB48a3Tic

在香港土生土長的我，只要說到麵包就會聯想到腸仔包～所以我今次除了做經典款式的腸仔包之外，也想要嘗試挑戰做不同造型的腸仔包。所以這篇純粹是記錄我這個自學烘焙新手挑戰完後的純分享（絕對不是教學喔），相信各位初學者都可以挑戰成功的！

Happy Friday!!! 繼續港式麵包系列，小學有很多時候都吃腸仔飽做早餐又或者當小息茶點 。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁 https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/hong-kong-style-sausage-bun.html

繼續港式麵包系列，小學有很多時候都吃腸仔飽做早餐又或者當小息茶點 。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： htthttp://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/hong-kong-style-sausage-bun.html

唔喺香港住，唯有自己整腸仔包啦！

視乎腸仔長度，或者包的大小，而份量有所不同🤪