毛豆蝦仁玉米筍 /家常菜/便當菜
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沒做菜靈感時就是把好食材兜在一起。
【蝦】蛋白質高熱量低是減脂養肌的好食材，現剝簡單醃蒜炒飽口好吃。
【毛豆】毛豆的蛋白質是「植物之肉」也有豐富的Omega3脂肪酸。
【玉米筍】含有葉黃素和玉米黃素，用手機寫食譜是不是該多吃。
毛豆蝦仁玉米筍 /家常菜/便當菜
沒做菜靈感時就是把好食材兜在一起。
【蝦】蛋白質高熱量低是減脂養肌的好食材，現剝簡單醃蒜炒飽口好吃。
【毛豆】毛豆的蛋白質是「植物之肉」也有豐富的Omega3脂肪酸。
【玉米筍】含有葉黃素和玉米黃素，用手機寫食譜是不是該多吃。
料理步驟
- 1
✅蝦烹煮前一天從冷凍放到冷藏低溫解凍，洗過剪掉頭剝殼用小刀開背去腸泥洗過用醃料醃15分鐘。
✅毛豆仁洗過瀝乾。
✅帶殼玉米筍比剝好的玉米筍鮮甜，用剪刀剪掉頭和尾剝去外殼跟玉米鬚，洗淨每根斜切兩段。
✅蒜切片/辣椒剪斜片。
- 2
✅平底鍋冷鍋小火放1/2小匙油爆香蒜頭放蝦仁煎香 。
(蝦倒進鍋中後用筷子快速讓他們平整排好這樣熟成度才會一致，蝦球形狀也才會美美的)。
✅蝦捲起就用筷子幫翻面，蝦變色約7分熟就可以先盛出。
- 3
✅蒜片留在鍋中再補1小匙油煸香蒜片後撒上鹽。
✅倒進(毛豆仁)拌炒一下，加1大匙(米酒)或(熱水)蓋鍋燒煮。
✅約2分鐘左右打開鍋蓋翻炒一下，加(玉米筍)拌炒再蓋鍋燒煮1分鐘左右。
✅將(7分熟的蝦仁跟辣椒片)倒進鍋中拌炒，加(白胡椒粉)提鮮，翻炒一下約1分鐘蝦仁全熟了，又是簡單清爽繽紛的家常菜。
- 4
✅愛妃蘋果很好吃
✅健康好吃的便當很久沒入鏡了，這必須推，哈哈~
- 5
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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