#金廚23，看到"菠菜"，大家一定會想到，大力水手卜派，當他吃了菠菜後就變成了所向無敵，其使吃了菠菜是不可能像卡通那樣誇張，可是菠菜的營養很豐富，有很多營養元素和抗養化劑，及豐富的葉黃酸可以幫助眼睛。#"菠菜"是家常菜中常見的食材，大多加蒜頭快炒，不過其實還有用涼拌的方式，做法簡單方便，吃起來也清甜無澀味，就有這道"涼拌菠菜"食譜，想換口味吃看看嗎？馬上在家裡試著做做看。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

之前燙菠菜都是燙好就淋醬油膏，看尹食堂裡弄的菠菜似乎很好吃一直想試試看，不過我另加了蒜頭，韓國芝麻油雖然貴了點，不過真的很香

#減碳蔬食 #全球烹飪菠菜的產季開始，菠菜有爆棚的葉黃素，用涼拌的方式烹調保留好食材營養成分，做法輕鬆又美味。

菠菜的產季開始，菠菜有爆棚的葉黃素，用涼拌的方式烹調保留好食材營養成分，做法輕鬆又美味。#愛分享

影片：http://youtu.be/ArlSuFHWev8這個前菜雖然外表不太吸引，不過吃下去真是意想不到的美味！真的非常值得試試做這種醬汁，和外面買到現成的完全不一樣呢！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

一道好吃的開味小菜，試試吧。

#好料日記

#晚餐吃什麼 ，好吃，試試吧。

#亞洲料理 ，好吃試試吧。

#金廚獎

前幾天Home爸跟媽去韓國超市買了幾到韓國小菜喔~~~真的是樣樣好吃又開胃呀 所以我才在想等家裡有波菜的時候我要來做涼拌波菜結果沒想到想完的隔一兩天吧 菠菜就又躺在冰箱裡了 真的是太神奇了傑克自從來到美國後 我覺得我肉吃好多呀 每天都有肉肉肉肉肉 說實在我也不是那麼愛吃肉可是他們做的又都好好吃 每禮拜雞豬牛以不同方式出現 怎麼吃都不會膩呀真是糟糕中的幸福 於是乎我決定要在他們做好之前搶先弄好幾道"菜"所以呢 以迅雷不及掩耳的速度完成了一道超簡單的涼拌波菜那麼就來看看是多麼的快速就可以完成吧!訣竅提示※水煮沸後加些許鹽巴可保持菠菜的青綠色澤※菠菜下鍋後切忌煮過久 顏色會變暗且過軟食後感想以往吃菠菜好像都會有澀澀的感覺 且那感覺揮之不去會產生澀味是因為菠菜含有草酸的關係剛好在網上看到兩種方式可以大大減少澀味※一種是和油一起食用 也就是用油炒過或是川燙後灑點油也可以用油包覆住草酸 剛好可以隔絕口腔對草酸的直接接觸大家有沒有發現 我們的涼拌菠菜就是這種方式 有橄欖油以及芝麻油剛好可以隔絕澀味※另一種就是和有鈣的食物一起拌炒因鈣質和草酸易於結合 所以當一起食用時一樣也隔絕了草酸與口腔的直接接觸 減少澀感想看更多有關菠菜的營養資訊請至→http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21521398&page=2