料理步驟
- 1
先把冷凍起酥片放室溫（稍等備用）
- 2
把蛋跟糖加在一起拌勻
- 3
倒入牛奶拌勻
- 4
倒入鮮奶拌勻放旁邊備用
- 5
接著把起酥皮七張卷在一起，連結的地方留3～4公分繼續卷到完為止（一定要等到稍微退冰才不會斷掉
- 6
捲好的起酥皮分8份切好
- 7
起酥皮4張卷在一起同上步驟在切4份（總共12份內餡剛好）
- 8
堝牛紋面朝上先用手掌心壓扁，壓平在桿成水餃皮狀
- 9
把桿好的皮舖在蛋撻膜上底部用叉子戳洞（防止膨脹後跑起來）
- 10
把拌好的內餡倒入酥皮內約8分滿不要倒太多
- 11
放氣炸鍋加熱180度13分鐘剛剛好
沒有氣炸鍋也可以用烤箱220度烤30分鐘也可以喔要注意上色情況隨時關火
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留言 (3)
下次做的時候幫我們補圖啦～
認真想做但有點不懂