料理步驟
- 1
蔥切絲、蔥白蔥綠切段分開放、紅辣椒和醃瓜切斜片
- 2
鍋內不放油，先將虱目魚肚魚肉朝下放下去煎，聽到油聲轉中火，蓋上蓋子煎1分鐘
- 3
掀開蓋子再放油一湯匙。然後中大火爆香薑絲、蔥白、醃瓜，醬油一湯匙再爆出醬油味，然後再淋調好的醬汁，轉小火，蓋上鍋蓋，煮三分鐘
- 4
掀開蓋子再下蔥綠和辣椒，蓋蓋子悶20秒
- 5
淋一池烏醋和香油一池，熄火
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訣竅提示 1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得:龜甲萬料亭和露-昆布香菇蠻香醇的，量不用加多，味道就很夠味，真不錯！料理的新好幫手 哈哈！ 食後感想使用龜甲萬料亭和露-昆布香菇紅燒豆鼓虱目魚肚，醬汁特別香甜回甘，好吃！
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