預備食材

1小時30分鐘
3-4人份
  1. 烏骨雞1隻
  2. 麻油剝皮辣椒罐頭1罐
  3. 水2000cc
  4. 米酒20cc
  5. 香菇10朵
  6. 薑絲or薑片10克
  7. 蒜頭12顆

料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    烏骨雞川燙、乾香菇泡水後置入鍋內(連同泡香菇的水一起)

  2. 2

    將蒜頭、薑絲及剝皮辣椒汁置入以小火滾45分鐘

  3. 3

    置入米酒、罐內的剝皮辣椒置入以小火繼續滾15分鐘

  4. 4

    麻油剝皮辣椒香菇烏骨雞即完成✔️✔️✔️

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