將川燙好的雞肉洗淨，放入鍋中，將蔥／薑／蒜丟入。（通常煮湯我會將蒜頭放入濾茶包裡，這樣湯比較不會混濁，不介意者可以不用。）

將上述的調味料，全部都倒入鍋中。

開大火，煮滾後，轉小火燉煮50分鐘，時間到後，關火悶一小時，要上菜前可以在開火煮滾加熱一次。

調味方面，煮好後可以試試，如果不夠鹹，可以自行添加鹽巴或醬油。
（剝皮辣椒_costco購買,蔭冬瓜_全聯購買，此兩種商品是我習慣使用，若有自己習慣使用的品牌，可自行更改。）

請視吃。