巧克力餅乾🍪|魔女廚房

柚天|吃啦哪次不吃 @yuzu_1216
最近很想很想吃軟餅乾
就去查了一堆食譜
也試做了
但做出來的餅乾
有夠硬的啦😂😂😂
我心心念念的美式軟餅乾嗚嗚嗚嗚……
(我想吃的是sxbway那種口感QAQ,希望如果有會做的大大可以幫我改正,感恩❤️)
因為查的食譜糖感覺都放超多
黑糖砂糖一堆,我就自己減量了😆
#吃啦哪次不吃
————————————
巧克力的部分是用meijx的片狀巧克力🍫
烤完其實不太會融化
吃起來還是跟原本的差不多哈哈哈
沒辦法有熔岩流出來的口感唷
巧克力餅乾🍪|魔女廚房
最近很想很想吃軟餅乾
就去查了一堆食譜
也試做了
但做出來的餅乾
有夠硬的啦😂😂😂
我心心念念的美式軟餅乾嗚嗚嗚嗚……
(我想吃的是sxbway那種口感QAQ,希望如果有會做的大大可以幫我改正,感恩❤️)
因為查的食譜糖感覺都放超多
黑糖砂糖一堆,我就自己減量了😆
#吃啦哪次不吃
————————————
巧克力的部分是用meijx的片狀巧克力🍫
烤完其實不太會融化
吃起來還是跟原本的差不多哈哈哈
沒辦法有熔岩流出來的口感唷
料理步驟
- 1
無鹽奶油隔水加熱/放室溫融化後,加入黑糖攪拌均勻
- 2
打入雞蛋與麵粉分批攪拌
太乾的話就倒一點點牛奶🤏
通通拌勻後呈現QQ的一團
如果有巧克力豆可以先加入再分麵團在烤盤上
沒有的話就像我用一片的巧克力撥小塊小塊的慢慢包XD - 3
分麵團放烤盤上的時候先預熱烤箱,160-180度
我烤了15分鐘160度
再轉5分鐘的180度🤗 - 4
最後雖然沒有軟甜軟甜的口感ಥ_ಥ
但香香脆脆的硬餅乾也很好吃啦😂
冰冰箱隔天吃也還是好吃唷😋
啊就是真有點硬…….😭
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-
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我很喜歡"孟老師的100多道手工餅乾"這本食譜,尚未接觸到甜點世界的我,那時總以為做甜點是件困難的事情,而最近的幾個星期只要一有空,我就會從書櫃當中翻翻西點的食譜書,或是利用網路搜尋找找各式西點的食譜,並利用寶貝們上學的時間,做做老公及寶貝們愛吃的西點。這款餅乾是我參考了"孟老師的100多道手工餅乾"動手做出來的,喜歡DIY的朋友們也一起來動動手吧!訣竅提示詳細圖文:http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34484679食後感想這餅乾是我們一家大小的最愛,增加了巧克力豆的量減少了糖量,低糖、健康又美味,每吃一口的時候都能吃到巧克力豆的香氣,而自製的手工餅乾和外面所賣的餅乾相較之下,還是較真材實料。 Elaine美廚娘 -
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