料理步驟
- 1
●雞腿塊洗淨(我會剪掉肥油跟太多的皮)。
●香菇洗過換兩次水再泡開(為安全起見香菇水就不要嚕)。
●蛤蜊買回後放密封盒裝水泡放冷藏保存吐沙，烹調取出前洗淨。
- 2
●今天用陶土鍋燉雞湯也用這個鍋來汆燙雞肉。
●洗乾淨的雞腿肉先放鍋中再加淹過肉的水量蓋鍋煮滾。
●水滾約1分鐘左右熄火。
- 3
●整鍋端到水槽把雞腿塊每一塊的末渣渣洗掉(我洗了三遍)
●洗好後加(乾淨的水跟香菇)後用要食用的碗量水1.5碗左右水量。
●用陶土鍋中小火燉雞湯也可以用電鍋外鍋1.5杯水。
●計時器設定25分鐘。(這時候可以喝咖啡划手機去等計時器響再回來)。
- 4
●計時器比鬧鐘討人喜歡，時間到的時候就是美好時光
打開鍋蓋香菇香氣飽滿，放進(蛤蜊跟淋上2大匙米酒)蓋鍋燒煮1分鐘。
●有加蛤蜊就不用再加鹽，食材原味更是自然的美，趁滾起時撈起上面的油 #簡單的麻油麵線
- 5
閱讀讓心靈富足
雞湯讓肚子滿足
完全零廚藝通通丟下去就搞定。為自己來碗心靈雞湯吧
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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