1

準備好所需要的食材。
2

鮭魚先用少許橄欖油煎香備用。
3

2.煎過鮭魚的煎鍋加入適量的水先行用海鹽、白胡椒粉、二砂糖、蠔油調味放涼，備用。
4

將滔洗過後的白米瀝乾水份，放入內鍋中加入步驟3調好的水拌勻，再舖上新鮮香菇片、精靈菇、黑珍珠還有除去魚刺的鮭魚片。
5

將內鍋移至Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PBA 180）」中，蓋上電子鍋蓋，按壓米種選擇鍵-選擇「白米」，再壓功能選擇鍵-選擇「什錦飯」炊煮模式，最後按下「炊飯」鍵即可。(倒數10分鐘時電鍋時間顯示器會提示剩餘的煮飯時間。)
6

聽到嗶嗶聲響起就表示煮好囉，先將鮭魚肉片取出撥弄小片(塊)些再放回內鍋中並撒入蔥花和芹菜珠還有黑胡椒粒、香油拌勻，續燜5分鐘。
7

Q彈的米飯、鮭魚的鹹香、高纖維及蛋白質含量高的多種菇類，盡在這碗鮭魚鮮菇炊飯裡囉~~

Sabine Kuo-漫活食光和其他人都說讚

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鄭燦華 @cook_Emma

發布於 2024年03月29日 12:11

純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

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