南瓜海鮮湯

鄭恬
鄭恬 @cook_Tsao

#春天烹飪趣
鮮甜的南瓜湯汁搭配上Q彈鮮美海味十足的蝦子和透抽,不須調味就非常清甜好喝.

南瓜海鮮湯

7 人收藏了這篇食譜

#春天烹飪趣
鮮甜的南瓜湯汁搭配上Q彈鮮美海味十足的蝦子和透抽,不須調味就非常清甜好喝.

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

2人份
  1. 洪都拉斯紅腳 8 隻
  2. 南瓜 1 顆
  3. 蛤蠣 200
  4. 透抽 1 隻
  5. 甜豆 適量
  6. 玉米筍 適量

料理步驟

  1. 1

    備好所有的材料.

  2. 2

    南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮).

  3. 3

    透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲.

  4. 4

    將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾.

  5. 5

    南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾.

  6. 6

    放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下.

  7. 7

    湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美.

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
鄭恬
鄭恬 @cook_Tsao
發布於

相似食譜