料理步驟
- 1
備好所有的材料.
- 2
南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮).
- 3
透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲.
- 4
將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾.
- 5
南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾.
- 6
放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下.
- 7
湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美.
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#春天烹飪趣 Butter squash seafood soup營養好喝,奶油南瓜(冬南瓜)的香濃,配上綜合海鮮,湯鮮味美滋味好。 美國番媽 -
南瓜海鮮湯@美麗人妻Selina Wu 南瓜海鮮湯@美麗人妻Selina Wu
以往我要料理類似這樣的食物,全靠果汁機幫忙,得先煮好、放涼再用果汁機打成泥,接著再到回鍋中煮,這樣倒來倒去實在是麻煩,後來老爺在網路上幫我買了一個調理棒,事情就變得簡單許多,不但可以直接在鍋裡打,而且還不用放涼,熱熱的直接上也可以,真的太方便了;謝謝老爺對我的好,認真做料理是最實際的回饋。在我們家是這樣,煮塊狀的南瓜是沒什麼人愛,除了婆婆會吃以外,老爺與少爺都不捧場,但是打成泥煮湯就都可以接受,真是怪怪。南瓜的甜與海鮮很搭,這樣的湯可說是營養好喝,也可以趁機讓他們把平日不愛的南瓜給吃下去,婆婆邊吃還會邊說,南瓜對男生很好喔!訣竅提示※鮮奶油可增加湯的香氣,亦可用鮮奶替代或者是不加。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/http://icook.tw/users/100003288541364/recipesSelina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog星級廚師Selina Wuhttp://cook1cook.com/user/28353 Selina Wu -
【好侍咖哩】【南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯】 【好侍咖哩】【南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯】
訣竅提示這款湯,加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了,也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品,僅用蔬菜即成濃湯,不需加麵糊或澱粉,營養又無負擔,是自己最愛煮濃湯了,這次加了好侍咖哩塊,更增加了濃湯的層次,美味無法擋啊~不知不覺一鍋湯就喝完囉!鄭惠惠
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